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% B" }$ f4 c. m' j1 s5.39.217.77■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。公仔箱論壇" ?; I0 p/ r H% O# ^$ E. L
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材料5.39.217.774 z9 C7 X4 c2 o+ G, @% k
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 ( H, D4 ?! b ?- ~1 R8 w2 o; M5 e+ K; Z
1 w) e4 }, o& n( e7 l6 `做法 5.39.217.77% C- v, ^, L' b; x, z& w) o
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。) `( B ?5 F2 U8 c
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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5 D8 ~3 v# x/ G9 J; R1 s6 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 v: A& U! Q/ A7 [
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6 D- j1 k% i5 G0 E) ?: t公仔箱論壇貼士
0 q- j3 g7 o2 f$ S8 a) M- h公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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