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6 k0 p& l9 A; {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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; T% N% B a. h1 o- ^) r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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3 N0 }& |- V) O1 R( Q公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: P8 i, l. c6 D3 G
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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. u" x0 ^' n- P3 Y, P4 M2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。- P; C9 [% A) h7 f
- B( q0 K* S7 Z' t3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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$ _/ G( u/ |: j5 W0 C7 @記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。/ b4 z. `; D5 s
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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