芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENT
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5 |& f3 v# H1 |% z7 A+ y公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克
% Y9 N- U6 P: {( [$ Ltvb now,tvbnow,bttvb（選直徑約6公分，約12朵） tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 x' _2 J: ?. N$ K/ Z
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
; \4 s- `1 l% T- Ltvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底） $ W$ K* g5 u6 J4 Q
薑片------------------------ 5片
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8 r& U' ]( x) r/ x- w+ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE' Q* A7 P# Z- L+ v7 a3 K
) C0 a4 K9 v) B7 _( r/ D% U* l公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙
" Z8 f4 F) `& O/ d0 g# K公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙
s+ U3 \4 R0 k$ r6 d/ N公仔箱論壇糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- h, u# n1 N. X, o9 s: ~
黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇 V# W! G' V( @1 _
五香粉---------------------- 1/2小匙 5 `5 @% a3 P2 a3 p+ o/ ?7 G
高湯------------------------ 1/2碗
9 f6 R( ?6 Q) V公仔箱論壇( C7 v) p5 N4 m! f8 j
4 X6 S! p% |2 q公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙 2 Y- c4 u! {8 f4 k2 d) L
香油-------------------------- 1/2湯匙
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5 k h3 |* O5 p) D( p+ u6 ?公仔箱論壇作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb; W/ N: a0 k+ o: N) O
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
, I C! y4 f7 L) C公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 公仔箱論壇, S0 \' G2 J4 Y9 v6 b; t0 Y
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
1 _8 D/ _6 `. i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b( C- ?* J1 w9 r1 F
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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