[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜0 J; P. l  P2 G9 e7 [3 f

+ n, ]0 g2 B. `; W1 @8 C; l　　做法：
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& B, B0 m3 r* a, J4 S1 y/ L公仔箱論壇　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟. R7 ]0 ~' o, n( j

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! o$ b- S8 ~2 `& Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟5.39.217.772 z" \4 s( r; X3 Y6 v- k
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  e3 P; U$ S3 a　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边
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# F' ^6 @7 [: @" `: h/ u1 a! B5.39.217.77　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜( ^; z- E2 I4 U! m) p' [
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9 x; ~7 H7 l! e+ M+ q- i5.39.217.77　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。