[藥膳] 雙皮紅豆湯

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# q  Q- C1 `& P3 ?3 x( Q! w材料/ j% |0 k7 C, [: W$ g8 e
日本紅豆/日本大紅豆各 140克、日本薏米 125克、桂皮 1支、陳皮 1片、百合 30克、紅棗 35克、龍眼乾 40克、蓮子 45克、黑糖適量% j% T# N4 u8 {- `1 }5 L  D

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: S0 v0 z; F# h, S( b) i2 o9 D% E做法- b) ~5 n( k3 }6 h1 ?3 {7 C1 t  e
1.分別將大紅豆、紅豆及薏米浸水一小時。陳皮浸水後刮去瓤。蓮子浸水半小時，去心。百合浸水半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* I7 p2 a% ~# H4 O
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2.在鍋內加適量水，放入紅豆、大紅豆、百合、蓮子、薏米、龍眼乾、紅棗、陳皮及桂皮，開大火煮滾，然後轉細火煲一小時。公仔箱論壇6 |; f+ [9 g9 Q$ i2 @: c
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3.當豆煮腍後，加黑糖調味即成。+ J" F6 O4 F" s0 [2 A
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) |4 g; O# J! Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
' T3 f; T) s) I# c6 g. ^- F薏米可說是美容勝品，可美白、去水腫，且含多種維他命。而日本薏米較煙韌，中國薏米帶硬，視乎個人口味選擇。