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材料
" }3 r1 G& @$ b+ S5.39.217.77豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許5.39.217.777 F5 |. @6 m* ]$ J( }% ]/ p
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙5.39.217.77) g' k, _7 p" O5 A6 O: u2 K
: _, v% v6 j# d% S5 `/ d |6 m公仔箱論壇做法
- g4 n" D2 m: l. N% r) `公仔箱論壇1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" W6 O2 o; q+ I% a1 U) q" f
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, `7 [. i; o/ L9 A8 L: k- J, V2 c
# p" ~ \" U0 S. f7 v; V c4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇1 ?' O" C q* ?+ v
6 s( Y1 b- L/ E2 J5 [5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 i0 B) G& }
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。2 d/ i! d/ p1 x; z* M
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。公仔箱論壇9 [) R; ?+ u* n1 F; q
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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