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$ d7 m9 @3 ?: g: V S材料& E! Z: L; H! R3 H1 N% z8 M9 u* |
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許5.39.217.77 _1 d- A# h, W7 o4 ]) X+ t
6 K8 G* S* ~5 ^, h9 L9 K; q8 h" F調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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4 |* j; N, \5 B做法公仔箱論壇. \: q- I! Y( _( [( N) b
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。6 c/ D0 W- u" E1 D- U6 n2 b) Z
* s/ }! L; P5 i, P) A+ F公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。5.39.217.773 C( \# i% a3 Q9 s6 {
9 [2 }$ B) f6 u4 `* i6 [" _7 e公仔箱論壇3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 C, u5 q: O# l9 Y) I
, K: ~$ U9 ^# z- [1 T6 G4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。8 g; A' j$ D2 m4 V7 W" ]8 w" z
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 R1 u/ x& V8 v) ?
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貼士
/ q C3 c- a5 ]5.39.217.77一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。7 _5 j [) U2 R& v' ~) |
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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