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8 Z- n/ v6 M: [, T) O* i材料$ T7 o: i" l" G- h [
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許5.39.217.77; [! F: o" ~7 a% r6 w7 t2 k9 ~0 B
4 W6 N5 [3 m$ K) f! K' T2 k& P- o, y5.39.217.77調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 q& o" \5 }7 T+ K' Z
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1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇# K) [! m4 \" [- ?# Y; h
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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. S4 u$ G p0 l" ~5.39.217.773.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb) j# {; z" ^0 o; w c3 u5 I
$ j: ?& A' R P" ~公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。. x9 A9 m! y' O# d0 l+ c( ?4 N/ O
4 V& i' U c/ W; n+ B! G3 b8 mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。5.39.217.775 V) m& L, n8 S q; B+ O
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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) s' O6 L0 H9 _# w. ` d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ x4 j9 i6 h3 J8 O0 h# W! Z
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb: G! h. f/ x8 }: p* @# n$ B/ ^! T9 K
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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