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2 |+ W2 u# O; B( v7 V& t8 w5.39.217.77材料
q* H% W% [0 f! j% ^' [8 B' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇, P9 }/ z( i) J, l% J$ b
& T- y4 ?) J; T' M& Y+ E& N公仔箱論壇做法
8 p* N- ] c' F: [1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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, _' n- w+ w0 f- J/ _) ~8 @% qtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇) e V; h! ]& F' y& M
" f' j% r, y1 Z! s. J8 u% v# H) D4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% f3 D! j8 f L$ d
- A3 B" ?- m5 D# ^8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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: a5 O# @% F, y/ g& i+ v, q6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。: _, K, M$ X- @
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貼士
2 B6 m$ d! d5 L# P4 ?# H9 l一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。' O' T1 S! C% h+ t q
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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