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材料: R+ f' i4 J4 }7 d
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許公仔箱論壇* q+ z! J t! h
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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' Z3 e$ ~' h2 ~: h) ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. E& b& ?7 X+ c* ?. `, S5 w ^2 l
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。5.39.217.77- V- D% A- c. d: U m- U/ [8 k
: A9 q& a) y# _( f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 }* |" c. d" a. e
+ j8 \" B2 J. E) q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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7 E# S0 Z7 h: g5 d( ^6 X0 q) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。5.39.217.777 Z( c2 l3 B& q5 c$ R- ]3 s
- n7 k) |9 f" K/ a7 S公仔箱論壇6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 A) _/ }' B- ?# m
2 e* A) m: ]2 S# T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 K* I6 t9 j, V
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5 _0 h% K) @. {# i, ?
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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