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, P4 p0 R. |: L3 p; }5.39.217.77材料+ v: @# q3 a b& D* A0 T( F7 R
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙 V! V4 L1 q! @" R( g) R; Z
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做法$ j2 [; P9 E5 r
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。/ }) O. o! [- b- j0 w% V8 U: q% J
2 _ [, K/ n6 Q) K* vtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇浸軟後切成丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ U9 b8 ^2 \! I! `3 L4 o& L
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" z0 {+ w/ E9 @6 s2 Z+ H
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇* Q! ^7 n- ]$ I( O$ g' U
- P( u, P2 Q( h9 j% ^# O5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。. ~( H3 s) a9 a* {8 u7 p" ?
# \( ~- M5 |& \# U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
& B6 Z1 {( y; n6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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