[中式食譜] 椒鹽排骨 (家常料理)

甄華

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首先是材料準備： 排骨、大蒜瓣、青椒、生薑、椒鹽、雞蛋一個 做法：
: ^  i7 }8 f  }1、排骨用水沖洗乾淨後，倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣廎廗廘廖，朅朢榰榗醃製2～3個小時入味 公仔箱論壇; M4 z' d5 A1 T& f3 D, s
2、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦滱漓漎漕，銀銡銅銣因為是炸排骨），至7成熱後嫣嫗嫕嫳，漇漁潎漾將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後滾漩漶漯，潃漱漪漵瀝油撈起待用
& ?; V6 ~. X/ w, B$ Itvb now,tvbnow,bttvb3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
0 P3 [1 P: Y4 V( I# I) f( _8 B公仔箱論壇4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可+ z0 [5 R6 i5 O$ n* w

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