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原料：: k+ B4 Y0 X/ `) v' n
草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：5.39.217.77 z1 d& Q% x) e9 M/ v
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。公仔箱論壇7 l7 I0 ` n( c$ i: z
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8 v; j( m+ G# }. ]! ~2 s4 e% x5.39.217.774、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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5、水烧开以后下粉条。公仔箱論壇# t( f6 n y9 c
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% M5 H3 H/ T L. }3 d/ A6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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$ y. k) ^- |3 x7 e( \5 Q( ], n' b4 E5.39.217.777、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。公仔箱論壇: V. k9 k6 V1 H; ~3 o
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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