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草鱼、粉条和豆瓣酱。
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1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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2、粉条用水泡软。& a% d* [9 U8 E
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+ G& T" j" J Z; I/ y公仔箱論壇3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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4 ~3 x9 G$ ?1 `0 h. @tvb now,tvbnow,bttvb5、水烧开以后下粉条。
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P+ n+ T; L9 N6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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9 q4 q2 B6 S5 F5.39.217.777、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。# I7 m$ t1 q) j! f5 W
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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