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+ k/ Q4 r" l4 G公仔箱論壇原料：公仔箱論壇3 ^* \ x- f# w
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。' ?5 K* U' p) j# S5 B6 z
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调料：: T9 \( [# G4 y7 F
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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1 F7 r1 G8 E" btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 m5 B( ^$ ^# W+ I' d2 ^: v4 w
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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: h- Q# B+ m4 n T- C3 s4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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3 u& d/ a" i1 K3 F( btvb now,tvbnow,bttvb5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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, q1 [) A/ G2 G3 s2 ]" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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( M+ n. V3 J' G# j$ p( l公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；5.39.217.77. k, E o* `4 q6 n
/ b2 v5 R% K6 ^ ~2 j% _$ w+ R" d2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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