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原料：
' ^0 S5 f8 T2 u- X B( a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h4 x# w ] p8 L& n, n( X% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋头450g、鸭腿两个约400g。公仔箱論壇3 T; k8 a$ K; D/ I
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调料：公仔箱論壇2 r4 I( x- J$ z6 c. H8 ]* [" W
: z1 [ B2 m2 L/ N/ X/ r八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb% p" b, s, ^3 y& F: G
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做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, b$ f, k9 D8 l: w8 @- P
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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1 l* G1 h$ M% P: r1 r' | T4 r公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb% a7 d8 x A' T; ?
3 T2 z" I' T* g* N1 M: N公仔箱論壇4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇' `7 @, w# {' l* x, l4 { H
9 @$ p8 W; I1 y' y+ ]' L _" U1 N公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！! O; O4 R3 h/ @" X
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小贴示：公仔箱論壇7 m% p. j! a5 z' t( }' x
1 [/ D( S6 G% D3 [1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；7 D3 X4 ~5 [% D& E6 ^* f
# \- U H# v T4 @% T1 h5.39.217.772、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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