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, E t9 ^* p* F+ W5.39.217.77來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.77/ l6 E% j4 X% k0 e, S# v! A; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! Y3 q3 R5 e2 C$ n8 p. c
餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& v$ o& N! P# S3 t5 D
全麥麵粉1 1/2杯
( k5 {5 ^% p8 w1 \2 Q5.39.217.77水3/4杯
/ Y4 e9 K% _6 |7 X' f4 u) u& {鹽少許
* t' i. F% C" r# j+ |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; d; w, g1 X5 h8 Q! o$ {8 K: J
) a5 R- e7 {$ Y" Z公仔箱論壇調味料﹕
" T6 c" ~& S$ C鹽1茶匙
9 I' y5 J2 ]: ^% Q" m公仔箱論壇天然醬油1茶匙) ~# N0 t7 |% {0 b
* N& G5 D( I% F+ h# t" a5.39.217.77
3 V. g) Y$ \! R5 F% N餃子餡材料﹕
' I7 h \! G- ~; ?9 R公仔箱論壇原味豆腐1塊5.39.217.77! V& u5 x! Q9 T \, A" z* s9 |% x+ R
鮮冬菇半杯7 Q, W& y) G# |# W S2 b, o, k
甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* i, C. ?3 P7 `, J m1 A* A2 f7 P
小棠菜1杯+ A# |1 {/ ?) h# [( v% a- Z; c( k; a
雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: G4 u# V# r+ a R7 \# ~
葱2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i; u+ `" i9 \: d& i7 x
芫荽2湯匙
2 {, H. _2 s1 t" g1 x; ?tvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙3 {, o M" `2 v6 b$ y. F/ B
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製法﹕
! v/ d5 P! Z" l$ v ?- G/ l1 e9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
' I: N/ }' C8 ]' K% _ C6 \公仔箱論壇公仔箱論壇+ A8 j, X8 D0 R" h7 }( Z; ~
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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1 x( V( l% k z( R2 A( }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。5.39.217.77+ S, B5 B1 U( p1 H' @% T
公仔箱論壇* ^0 `7 n# N$ W0 @5 ~
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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