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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
% G. P& u) `; ?" I+ j, ?9 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ q6 d# ?. b; N$ H
餃子皮材料﹕
: f: W' G3 U5 n( ~7 a8 j6 @; M5.39.217.77全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇 V& {" X7 z$ I. R
水3/4杯
' |1 M5 _) {* N- N+ G鹽少許
( `) Q' y; d8 \3 f公仔箱論壇
$ K- c/ x& X2 _( W5.39.217.77
+ M6 ?, Z1 }' F% w調味料﹕
5 S/ @. u/ j: f- ]. @! }0 o0 b9 ~5.39.217.77鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 |, g4 D/ x
天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P) o8 t: s6 Q" G
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1 b, l5 u6 Q. b" K, p) Q9 d) m5.39.217.77餃子餡材料﹕
u1 t/ b ]9 I, v6 x o) E原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 A7 {3 O& o1 r
鮮冬菇半杯
8 I" ]5 I& |1 }1 I: z% O. Wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
/ I* S$ k* N/ G, R小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 O' {% _6 r: A7 N+ v6 r
雲耳2湯匙% E; q t& `7 T& R. ^# V+ e
葱2湯匙
" y5 _' C4 i" u$ p jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙1 C) R: f6 m/ Y. k- B6 C* ^
薑米1茶匙
5 p3 h" F, S3 M# Y4 X I) U0 Q" r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |' M- S7 V) S2 D% Ntvb now,tvbnow,bttvb
, s) W! j. P# ^6 ?# |製法﹕
! _7 _9 I7 Y. S( T8 v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。. y. @" r' d! T p% n
- `9 e) n# d- E(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 u% S4 @8 e/ P
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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