公仔箱論壇! A( |! Z6 U5 b# x1 ]
公仔箱論壇% ~4 ~! A r; B% P/ w+ W! U) ]
[
4 \7 ?+ A: Q% I/ P公仔箱論壇
3 a9 A8 h0 @0 q. |+ `) h) I. ?來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
\' `0 Q6 R* O) T1 Y5.39.217.77公仔箱論壇) \; Y5 F& Z2 V$ N: Q5 F
餃子皮材料﹕
- C K: }+ q$ F! n3 t1 R% T6 Y4 ^) G全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.772 r x+ M! h; a$ ^6 p
水3/4杯
& j9 l3 w) c9 J( Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
1 I- u7 M) I3 d3 P$ H- V- M3 ~, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& v% P8 y1 M) y9 c) ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 @6 M4 M8 q% b/ s) O1 ^
調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb, I! x2 P9 ?& H9 |8 J; v
鹽1茶匙
1 Q4 `5 I8 U ~tvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ t* J* Z7 e
4 T5 m9 i& R7 R- L9 L2 H2 R
+ k/ e8 Y5 N2 D, M& Y. U5.39.217.77餃子餡材料﹕
4 L2 W$ c* Z ?7 C+ \0 [3 Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊公仔箱論壇6 r W7 Y- K8 ^$ _ o+ _) ]
鮮冬菇半杯
5 ?7 |; Q* w+ p+ _5 X" C甘筍1/4杯
! k% C. Y' h! z+ {* g4 }小棠菜1杯
p4 [% F$ @7 f' {雲耳2湯匙5 O/ M4 j4 K' {, [ N+ D
葱2湯匙
0 w* d2 D% R7 T4 T! Q5 {- t5 Ltvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙公仔箱論壇; S+ X, V5 j. ?( \) b M
薑米1茶匙
, x. w; K; f+ `. a/ ~
; V$ @: }0 }2 r+ a' E, _公仔箱論壇5.39.217.77& u: E9 ?; N S! n3 w1 S. K6 k! y) s
製法﹕
5 v+ X4 z! I% L- w9 n5 `, Etvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
# X$ x( C9 W' M4 e* [6 m' A, Y: e" |* J; T- T# F1 A
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
8 x5 E: B- g: j# f7 f& K; `" B3 y5.39.217.77: D1 t' m$ A$ O( g
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% M% E; M/ p, ]
公仔箱論壇! e# p X& x0 R; Z. R2 n
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
| 
發表於 2009-10-7 03:19 AM
| 