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4 E5 j* }! Y& m% B% s9 m$ }4 C公仔箱論壇來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
) `) Y- D( H4 s9 Z5.39.217.77
+ |+ z. W& }4 ?0 S4 A: g* `6 @1 x餃子皮材料﹕
4 h" c ~* _* T全麥麵粉1 1/2杯! \1 B1 L i9 {3 j( T
水3/4杯5.39.217.77 u" K6 u: a. q
鹽少許1 a. m; e( c- F5 I/ t5 P* ~/ Z
; q8 X' [2 } Q" v$ |' ~0 v) Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ m7 s/ q5 Y5 g `公仔箱論壇調味料﹕
3 `/ `. b' N" a: q/ s0 H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙# E" D0 ?' u' G4 }6 ?2 f
天然醬油1茶匙
. f. I. d; W% I0 ]/ \/ ^+ V9 h公仔箱論壇* ~* ~0 I2 A4 N" {9 \5 Y
% }; C" \: H9 V q) Ftvb now,tvbnow,bttvb餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 S( @: _' X: Y% O0 V% o0 ]
原味豆腐1塊
k/ {+ v7 F m, |: V! z8 s% ltvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯
9 q" L: _3 }1 r6 D& R. H+ btvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
7 t a9 H. ~* }/ `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1杯5.39.217.77" Q- g, c2 b0 {) p4 c1 ~, @ u
雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K( |( Y* Q+ s
葱2湯匙' L% H& g0 v; l- E l) F9 ^
芫荽2湯匙
, [4 O: R7 d1 R' }9 g$ p薑米1茶匙公仔箱論壇) Z0 J* `' T; Y- Z' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 B, e' c* d. S7 w9 g6 j# z
) ~8 g* f. B& c2 j [: T( V製法﹕
# c8 y1 z6 R$ L, \. f! W3 p(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 l1 g; T' `1 e" t
! ?% R& s4 S5 Q1 l, B, P5.39.217.77(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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9 \/ }4 t$ E9 q' d* o5.39.217.77(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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5 F: O6 T0 y. R) U, h5.39.217.77(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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