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+ o' k; |0 @8 m. S7 C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
+ X) c, ~% _6 }! I$ f9 f2 e5.39.217.77全麥麵粉1 1/2杯
9 p# B4 S/ e' T7 g1 V, F* z公仔箱論壇水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) O1 ^/ x6 P: N* {* }+ K' D
鹽少許
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3 k5 e5 j( s# d( r! V公仔箱論壇
& b: U2 _" B: y/ b6 E) m調味料﹕1 Q% b4 Q/ N/ W8 X7 |
鹽1茶匙5.39.217.77, }- p$ Y6 E$ n/ L% v5 \) B
天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }7 m/ {0 z) b1 ~0 y
公仔箱論壇5 k6 O' d* v$ a5 G9 H( |
5 F% j, x$ T1 A& w" l4 X0 q+ w餃子餡材料﹕
0 g0 u6 R" ~' R% t# l) g& k3 M公仔箱論壇原味豆腐1塊+ @( P. s6 ~8 k7 j5 Z' w
鮮冬菇半杯% O5 b" Y& \: x4 O+ C: j3 e2 z
甘筍1/4杯
3 R* a5 v8 l+ N5 H; I- i6 { F$ H. x" e小棠菜1杯
d0 J# l4 d+ Q0 ~3 u, k公仔箱論壇雲耳2湯匙公仔箱論壇, y( e2 z# l) e0 b, s
葱2湯匙
3 ^( ^) X! h" ^/ D( W g# h I$ j# ztvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, S9 F/ q) X- z& V$ _2 c
薑米1茶匙
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- X- U2 \- X' n3 A' t
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇3 c, }& }; r4 _5 \
. H" G% M/ N- h( j' f0 p2 h, E5.39.217.77(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇 i: E: F+ b8 T8 A2 y, e6 Z
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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