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【材 料】
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雞胸肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x- u5 I7 e! A. a& b6 T {
甜椒 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 M9 ^5 Q$ j$ U
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 l; X* b, m. h t+ A
薑 2片 " a. |8 J; M9 e
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 公仔箱論壇+ e( o8 Q: Q ~1 v5 z9 z- J+ q' D# P
細砂糖 1小匙
1 X( P7 z: ]- G6 j( J公仔箱論壇料理米酒 1大匙
3 v. K: C- g2 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙 ; u! q3 Y/ }- D3 L6 P
高湯 1大匙 / k5 c. @8 A9 E& l3 c# e) j
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ u8 |* l ~* [4 y( ~" B+ s
7 p7 Y- b/ Z" }( D# v: [公仔箱論壇蛋 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; T! N: _( ?% A. R
鹽 1/2小匙
4 f2 ^" h* e/ J& h( I公仔箱論壇香蒜粉 1/2小匙 4 Z8 X, ~8 n R: ]
太白粉 1大匙 5.39.217.778 T5 q! `! Y6 ?9 t/ O
料理米酒 1大匙
: ?# |8 k) n7 P. f5.39.217.77香油 1小匙 5.39.217.77. F. g& K* r$ J5 B R, a Q( {
5.39.217.77, h! J- M1 g5 N0 n r7 n0 }- X
【做 法】 / W: ]2 r- y9 s! r g6 f
- [6 O4 Y3 o- x8 O& @1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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$ H$ A L# E. t' T8 O5 z5.39.217.773.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。公仔箱論壇4 A& x; t, w& y( L, L
& S3 C! p% @0 T7 N' J7 \5 @6 Z5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-10-6 12:35 PM
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