[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料5.39.217.77: W$ K( X! F" y6 |- j6 B
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ q% h% v  V+ w. j

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 Z! U& q& D: ?) ?  c0 c
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" h' u* g6 z

; M3 t% V4 }' ]+ l2.拂勻蛋白後撇走泡。, v( O2 _6 ^/ V+ c1 y
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 f! w3 Y7 _+ D$ L5 l

% h1 L$ `& u/ E8 M. n5.39.217.774.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。公仔箱論壇+ z! M/ D0 N0 z8 M$ f
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 " |/ f6 @9 H2 ~7 `, j
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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