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0 ?9 w3 R: U' i' ~5 s材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- l* Z. a9 M; r. F J2 V% k2 T
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ A' I/ a$ }4 @* u
; g$ V/ l+ i9 J% R9 I公仔箱論壇
8 P3 d& ^8 \4 e+ p4 }; x& E公仔箱論壇做法4 _, z. y* {1 H
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。5.39.217.77 k/ C5 \0 M5 M3 X& s' A* k3 M) S
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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" M5 x4 H: q. o3 j" ]公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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$ d. L# {: A% l+ W4 ~5.39.217.775.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
* X8 ^, Z: s7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ K7 a: n D( p# c3 D6 {4 C4 }tvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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