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, N; [- ~3 K) y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 J. `+ ^5 D1 J" X5.39.217.77蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb, b- y3 G5 D' d4 |
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$ V- s6 ^, D8 o+ m( T6 H做法
7 s/ \" |' w2 w: O5 w公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇7 z. w' Z4 b! W4 \* D
z) O4 c+ O; C0 d8 j' O- ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。 Y3 E& G" s% ?5 [ t _
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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7 |' L, K3 c! G, q5.39.217.774.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。2 ]2 {2 @& h6 C9 a6 F* E/ A
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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& Q: {4 h& e% a5 a# O. R貼士6 G/ Z- i! x1 R, L
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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