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【材 料】
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% l2 s0 O% ~9 V- e% @/ Z5.39.217.77雞翅 200公克 + v l. U+ M- P
辣椒 1支 公仔箱論壇6 j3 W1 w' w$ r- h
蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ x/ J* l2 } F, d
薑 2片
! P% R( B3 r% E; p5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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% o: e- n, w- k+ H# ^3 C) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
; p: A5 U" {( U) I8 Q5.39.217.77細砂糖 1/2小匙
; m8 d; k' r K: Z" l5.39.217.77白醋 1大匙
. ^ R/ o7 P, v3 \7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
+ L' N- ~6 W) E- d% K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 D& R W% F
高湯 2大匙 6 S9 ]6 d a' H8 u5 Y
【醃 料】 5 u( L, T+ R4 N/ ~" J- w6 R8 |
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鹽 1/2小匙
* ~6 S" ]# g' {& Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 公仔箱論壇: `: j" W, N) J, H. g. X C9 z- {- f
白胡椒粉 1/2小匙 5.39.217.77# U3 U5 }% V e: z" _, X: y5 {5 C
料理米酒 1大匙
) q4 L# g# K# w香油 1小匙
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) A4 U9 \ F+ m% Z5.39.217.77【做 法】 5.39.217.773 u5 m& M/ O& i# _
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb V% E% r7 Q! ~' O8 I0 _/ I, ~ G
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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5 R6 D5 r" [9 U5 O" U! {$ s# A0 J公仔箱論壇4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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7 V. U0 H1 N* i* w5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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