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/ C. s1 u& v: ~1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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% x* s' O. @0 v1 a8 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞翅 200公克
$ h# l Y# ^1 `8 Q7 ` D( J- \/ Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支
8 V* W. ^7 R7 L; A/ ^9 N& p蔥 2支 / z. d: j) {* V% l
薑 2片 5 O+ j, z; h( G+ F! D- F
【調 味 料】
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/ U+ v/ |7 Y2 ]0 E# h鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb G( q* E9 ^% s! Z0 F" O* H& t# F
細砂糖 1/2小匙 公仔箱論壇2 W5 T& L# {/ T& d
白醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ N: ~' S; _% L9 D. Y2 [+ \6 S+ W
香油 1小匙
' p, ~" S( C1 k/ d; i: q5.39.217.77辣油 1小匙
6 c- z8 Z8 T3 K4 r2 f, P1 s0 o0 I5.39.217.77高湯 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j+ F. h% O1 L6 K" F8 ?6 A J* Z0 u ]
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 \" e; a3 s* J, x; u/ j/ W t
% R. H. d/ T/ V4 R: Q* ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 公仔箱論壇% L' b" z8 O- H. g9 Y, H# }
太白粉 1小匙 6 i, V+ ^, \: t9 \- {
白胡椒粉 1/2小匙
! v5 x+ R7 {6 b0 a* W, S3 i) a料理米酒 1大匙 5.39.217.77& C. A$ ]* \0 D4 Q3 m/ l' d- W* v7 W
香油 1小匙 * w) H/ I* v9 B ^
' H, H1 ?) Z3 N: ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。5.39.217.77& B, Q E1 X3 z1 {& b# A* @; H( ]
- Z, i8 J$ P6 ~" ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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6 |% U+ t( F: @( b0 w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。' C( q9 K+ e* b, b. i; F. A
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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