[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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0 a8 A% {( G6 ]' V" y6 K+ t  H/ b% G雞胸肉 300公克
; J2 z) W8 D( M, L: N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
/ B% y' R# M- ?! }: Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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豆腐乳 70公克 " {- D" h2 ?4 K; F' t
細砂糖 1大匙 , u$ ?0 ?6 n$ M* l' c' r/ p
料理米酒 2大匙
# Z) u: e2 g& R: S& u! ]! {. I, ]5.39.217.77香油 1大匙
6 q: ?3 A! m- ?: c9 }( @水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; D: _0 _) ]4 x+ r/ h
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【做　 法】
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* o) z- A% ?! v5 ]9 s- H% s% N公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 Y; w# o& H' G9 n, I+ I/ V, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 P% E+ e4 u5 ^2 E
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.77; r, A. A# x" X/ a* z! i
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。