[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 7 P. [+ p/ K) U* I( P. D9 A. W
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雞胸肉 300公克 5.39.217.77  b6 u. X, }, ^1 O3 n! E7 d' ~
太白粉 適量
' J0 l* v% U( a1 H+ C2 T1 a5.39.217.77【醃　 料】 0 X& `, e5 k* b9 V0 l

, T1 P' T$ L( g, c4 p; A豆腐乳 70公克
1 s6 W7 B  w/ T: R5 g; d3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
2 d& m* {& a) A' o5 n料理米酒 2大匙
0 ?- @- K1 B, q6 i* n公仔箱論壇香油 1大匙
; y' s8 M5 F3 c/ L5 }公仔箱論壇水 30㏄
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【做　 法】
+ o5 @8 D' Y0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 q3 y  ]4 G7 {
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇; R8 D  l; r2 a5 [1 r1 l

+ ]0 @$ u; }/ w  g, ]# \5.39.217.772.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。$ }$ U& Y  {9 `  Z4 L& l
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。