[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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- @/ m& s9 }6 `8 i( C0 d: w. ^5.39.217.77【材　 料】
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( b9 _6 q' l% ^% j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克
  j: ^$ m) V2 q1 j太白粉 適量
8 W# V& a4 Z9 X- r9 s6 @4 K) }【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 M& L! e8 ?0 y5 c

5 ~) k# \) M0 v4 X/ F# A豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d# y/ T/ L+ M) D0 }+ |
細砂糖 1大匙 5.39.217.77; X- ^4 O% a% k8 r( L$ f
料理米酒 2大匙
& O2 l, A: q4 y% ftvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
& W3 k6 h7 z* S6 s$ |水 30㏄
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. u3 s4 _  z% I$ X$ f) |8 J' t5.39.217.77【做　 法】 5.39.217.773 h/ @) L/ @4 T8 o$ s* `4 y+ m* q
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。! b. B9 S* y: h7 M& S9 u) b

- J( e/ J) w1 G( s公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `* Y* j, i) g3 }7 J  N

9 q5 H* m4 Z1 p+ l& u  f' I- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。