[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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雞胸肉 300公克 公仔箱論壇% M& y% J  d# X  s' \
太白粉 適量
& m  {4 r8 S+ z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ [& j' Q6 u0 x. S8 g! N

$ b6 a" g/ g6 l5.39.217.77豆腐乳 70公克
' x4 Q# N! c7 h: p" c. x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙 % l6 J& q3 D, w" I4 ^, q
料理米酒 2大匙 5.39.217.772 s- }% Z, J8 G" ]* c; a
香油 1大匙
3 r: K/ V8 O5 v  J  [  b( I水 30㏄ 5.39.217.774 G& g4 O" ], ]- @: I9 S( \0 m" W
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【做　 法】 5.39.217.776 H% }7 M( X& `' B, Y) ?. X

2 ^- Q, o" H/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇! \! l8 T' b9 _/ b- T
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 s6 Q; b5 J, |2 s
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。