[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

公仔箱論壇1 C. q# h( h, N( k

- V/ t! P. g  m2 u! D. d  Z【材　 料】
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( }" q# d+ e( b: b雞胸肉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u: |5 z0 {1 n5 C, V% }" Q
太白粉 適量 ' g( I% Y$ q/ f; I* C3 f6 h7 R
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克
/ x# @# R! g+ N) U+ z; Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
0 K4 g% O* ~1 x% S, t, W& \tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `2 u' H) h8 F% K$ r
香油 1大匙
" `: o1 F7 r* A9 l( O& G5.39.217.77水 30㏄
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【做　 法】
2 F1 l8 i6 K% ^& T% P' i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a8 l3 D' y9 g; h7 z3 {1 C" q公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。. \  K( S2 J. y

3 B& O3 z7 d0 Y8 h+ y" a% O, ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。