[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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: B9 y- k* R0 @, z5.39.217.77【材　 料】
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7 J: i0 d, Q$ i; a, u1 t+ M7 B$ Q5.39.217.77雞胸肉 300公克 5.39.217.776 Y: m6 H- `! _) ]/ S& h
太白粉 適量
9 s; c( P: Q2 g/ T/ U, G- z8 u【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 t9 h( F2 {, u9 l
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豆腐乳 70公克 - j" ]8 y* T' l+ N& z! f5 `; x3 t
細砂糖 1大匙
6 ?4 D4 \' Q8 ]8 r+ S$ D% Q; K/ {料理米酒 2大匙
3 i. y8 A  A7 o% z香油 1大匙 5.39.217.77' u$ V! g3 S3 ]9 J
水 30㏄
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 [7 i5 n8 y

5 @: O; W3 t  s, {  ^% B1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 k3 r8 _* g

; }: c6 U7 P/ Q/ r8 L3 T  \; h2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.772 x7 V- A, ], B9 c8 }" l8 p

9 w- ^" j% I3 I$ H' d5.39.217.773.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。