栗子紫圓
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1 x" m# _& x2 H9 R) D2 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
/ f; S9 ?1 O) J栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇8 j1 [; U' c# x7 k" m6 P, O
青江菜-------------- 8棵 (150公克) tvb now,tvbnow,bttvb+ M, \8 p8 f. u8 K' L k# o: c" n
公仔箱論壇4 T# a8 o) q1 M+ v. Y7 S* `
調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙
, D- z" A1 w( K1 @9 T ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; [& ]' ^, u9 S7 @, \. F
高湯--------------- 1 1/2碗 8 z0 E& ?+ y6 ]: i. W
醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* I: J* R, j! W
醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.77+ f% r9 R8 ~. |. b* x
糖------------------ 1/2湯匙
. Y2 `& d' p) e& B7 U9 s公仔箱論壇胡椒粉---------------- 少許 5.39.217.77, D1 Y6 o* z1 b! e6 l: ^% Q! Y, g
) O8 g) J6 x5 l* _* f, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 r) J' y2 b" V1 |3 K( S7 k/ Z
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 z' _1 R: }/ l/ _/ g! h
1 S# N3 a1 v$ _3 K8 R8 X1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _, P$ U9 C X7 x9 v3 E
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
: a# A2 Y, W H2 ~3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡公仔箱論壇, u' h K& ~& W5 O" w' h
及淋上香油起鍋盛於盤中。
. X6 Y0 b' P) R' y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
& x% ?5 ? o& O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 w! D0 i' j( |0 d3 V
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.77- P/ w8 D( ~. x4 p
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
, \: w) z- X, t 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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