栗子紫圓tvb now,tvbnow,bttvb, i, z* N+ h- m% O
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇7 e' H# x6 a6 r6 P+ W( r- ]- B6 g7 ^/ ^
/ F" i% b& k# }9 s5.39.217.77紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇1 [% X! H% b& a9 G. `9 T: x
栗子----------------- 12粒 (60公克)
$ x- V1 U$ A. w: M& _% X- ^青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 D- J( C0 d5 N
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調味料 SAUCE' W. s3 Z# @) S1 r3 H2 t
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油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇" s7 i8 P0 [, _, H& r. Q
薑末----------------- 1小匙
2 @- U: m* D8 s' i公仔箱論壇高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ y! s \) |: o W( c! _! ` X) i
醬油--------------- 1/2湯匙
: I; H- a$ T% U/ T醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 G7 U% N% ^) L' N @
糖------------------ 1/2湯匙 5.39.217.772 W& x1 J, O3 F8 r
胡椒粉---------------- 少許
0 Q, S l& ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法 METHODS
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1 _6 F2 z/ [; F' s+ l6 T1. 紫圓作好1條切四段。 5 k, h- {; h) x0 ^5 M& N
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
y+ S; S; g4 q* ^7 l0 G公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
$ v4 M8 @) Z! v9 ~3 G; J1 i# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。
; E, @) H) L+ u6 }% G. A% ^" Itvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.77+ i. b9 l3 @& R( `" `- m& G
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* m, ]0 U, F4 c& H1 T. u! c* G
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1. 栗子煮法：
- y$ H* M) C9 r公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
) [- k4 q- y$ K: W7 M+ _2 c公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
% h4 |: S! W$ o7 U! z公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈$ `, r( j6 f$ A% i& _6 n
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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