栗子紫圓* i% C2 @/ G5 U$ K: q7 l" B
S+ z" @1 }: o+ k4 n' t5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ F) _- T5 ]0 v
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材料 INGREDIENT
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2 i" S" M z& Z0 _! K# ^) L9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫圓----------------- 3條 (180公克) 5 e) t" R' |. U4 W; N
栗子----------------- 12粒 (60公克) * l) C; U9 v8 ~& I4 F
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
& y/ x# R1 p; q% S0 ?公仔箱論壇9 [# G) b" O) Y! U
油-------------------- 1湯匙
, `$ H" H/ I8 _' G+ b2 \薑末----------------- 1小匙
$ k8 e, i' d1 G7 y4 \) o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗
5 p( C) o, h6 B5 I# K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙
6 Y' R. ? U; I$ H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙
; f: ~/ H( a7 ?! N( C4 Q糖------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* M* Z v/ `1 V! u5 L
胡椒粉---------------- 少許
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$ V# t' a8 z; {; e' R5 a作法 METHODS; \, s/ ~2 g f
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1. 紫圓作好1條切四段。
. O3 I, @ o1 h1 i) s% [tvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.77' j3 j1 S/ t' o4 ]0 g$ b
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
" j5 }5 _/ G) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。 4 q2 I# W8 j x8 l
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.776 q* L4 `! T! [) V2 U+ [
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美食小技巧 TIPS
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5 Z# r1 n3 M; h qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 栗子煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, N* o' F# h. a! K' G7 T! h
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g6 @* Y7 W. s
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 R+ g) |5 A% u+ I
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈- \) _! @. B9 {3 S1 ?/ V
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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