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材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
* | _1 N6 ?4 M" ?3 |5 K5.39.217.77栗子----------------- 12粒 (60公克)
$ `0 `" F2 L4 }# Z' h5 n: ?' f; k' ^7 X4 Etvb now,tvbnow,bttvb青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE3 `/ j% J% U" E: r
5.39.217.779 [, J% Z3 m4 r2 B8 }1 ~" z3 Q2 G
油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: q0 u+ o1 K, F8 Z2 D
薑末----------------- 1小匙
2 W2 V+ ]2 e9 q+ G3 d2 y4 P0 N公仔箱論壇高湯--------------- 1 1/2碗
; Q& D n) N- R6 ^' z/ s) {: v2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙 5.39.217.777 ~ v3 h5 r, X+ H' s, X: l$ V
醬油膏-------------- 1湯匙
4 r. p3 ?& r% `6 B: h5 [+ V) x公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! e7 y- c; c1 j% n% q/ t
胡椒粉---------------- 少許
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- i% G, o6 S8 J6 {8 {5 z作法 METHODS
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( _" f+ b0 m3 D0 [* j" L" `5.39.217.771. 紫圓作好1條切四段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- q! V3 @0 M$ A- {
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb, W5 g+ l( A: X4 I1 \# Q
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
) X% m# \' T+ O公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。
3 ~. f+ o$ ?: X* v' o4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇1 d+ z. P8 I) D
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美食小技巧 TIPS
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7 m# Q- C- s3 p3 E! p0 m1 M0 ]1. 栗子煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ K* q+ [( d) j' h
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
6 W1 M$ v/ A# }# p/ @" b公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
0 q0 n; n5 p; p1 G+ \tvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈公仔箱論壇) P. E$ o2 n+ ^+ B& u( B c5 R- y
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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