栗子紫圓公仔箱論壇* h# O9 s% _8 W6 h
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb6 L/ L9 B! D' \; B A6 {7 p6 M9 P
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
3 g, q5 b I3 T+ j! O栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇/ f' s+ ~( B) @+ a1 u" r, |! t
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 5.39.217.77/ G; K% }4 E3 {6 b- E* _
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調味料 SAUCE
* R+ J- ]0 \- d& Z) xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& }! Y- T, c9 I8 N3 e5 m# d
油-------------------- 1湯匙 . p& |1 i: O4 n8 a
薑末----------------- 1小匙
% \, E; y' J8 K( \6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 f; Q: f ~3 |( @
醬油--------------- 1/2湯匙
0 r% g, O- @: {# V4 U n) T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.772 v4 e# y7 i9 D7 l
糖------------------ 1/2湯匙
. ?9 H( \2 r, n D) u5.39.217.77胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 g3 g# C6 r" U7 }
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1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb* s3 I; n9 P2 Q! \
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 $ ~7 R7 f. r0 C" y* @
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
) s6 k4 p: o1 l6 I- S 及淋上香油起鍋盛於盤中。 * K7 }( i$ d0 W* F& K
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: n: V9 f/ ]
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9 O+ R, N; `5 R% W美食小技巧 TIPS
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% e/ O1 ~, R6 ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 栗子煮法：" f# `( L3 R! h) G: A3 G! }% _( l
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇! A R$ E7 H7 ~. R0 E+ @
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.77; s3 u V) |) r
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb, K4 I( K; y5 X6 O2 Q. f
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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