栗子紫圓tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 X+ U) b$ c5 @" r
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材料 INGREDIENT5.39.217.77! [0 b: q4 U5 c
" ]4 Y* [" z+ o6 a公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb% f6 u$ O5 u8 o4 A( ]% b+ N
栗子----------------- 12粒 (60公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 Y5 R' K# ]+ ~
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
# n3 [# C$ C; r8 |+ u公仔箱論壇5.39.217.77( e( o' a$ x F* e. ^
調味料 SAUCE
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' ?/ I E- E( Y3 r% H2 v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-------------------- 1湯匙
, R5 J$ x( G' Z5.39.217.77薑末----------------- 1小匙 公仔箱論壇6 M+ U& F$ x& I6 U7 d" b
高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇. V: ?; ~8 j. G9 A* J
醬油--------------- 1/2湯匙 & M" k/ q9 e* ?6 L2 g
醬油膏-------------- 1湯匙
R9 C* O3 ?7 r. qtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙
5 ~0 k4 i- d! z( S/ k8 [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許
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* u/ u' h5 [+ b0 f" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F5 J4 A6 l: P4 Y! ^' x0 c作法 METHODS
6 Q; P) n; `% B# \. m6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C, [7 H' e2 }. x: |' l公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。
" q9 ]$ y Z$ u- c3 W* Z2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
+ A9 n" E7 K+ C+ D# f7 h9 L3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
! P+ Y6 a4 e' ?6 v" s5.39.217.77 及淋上香油起鍋盛於盤中。
+ M' {2 u% h* x9 M+ S' Y$ ]. {tvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 & S5 e' {- y2 ?
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美食小技巧 TIPS 5.39.217.77 D6 P8 q+ a7 {. H/ o
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1. 栗子煮法：
( E+ W8 W2 Z" Q J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。9 ]' ]" r+ L: C9 _
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
4 v0 y" O6 K/ `9 ]2 w2 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
! w4 P2 s1 \! b公仔箱論壇 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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