栗子紫圓
& ]( t6 m* ~: c" _$ l; D. H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 d7 N+ f7 }
 公仔箱論壇' n) R' I$ F# X# V) H0 g5 J
/ }* V, U# r9 {3 l% Y材料 INGREDIENT% p, r9 o6 k7 L" v0 C. P
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
5 R# b P: c+ B$ ]3 I% l# M$ b6 @& S公仔箱論壇栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇8 \$ H8 f9 B% |4 b
青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" D/ }. `* ]+ m* s# G
h, G5 \1 _( P5 w. x* Y( @調味料 SAUCE
, G. ~3 j" }& b( }* F/ T2 J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 J Z% L0 f9 ]* c* L
油-------------------- 1湯匙
; {! t6 v4 O. d薑末----------------- 1小匙 # K0 O5 u6 ~9 D' x0 x
高湯--------------- 1 1/2碗 5.39.217.77: d6 U9 ^# f$ F0 w' E" w7 Q
醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% ?4 z/ b" \$ l3 L5 |
醬油膏-------------- 1湯匙
% h$ Y4 c: g% H, J& j% o公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙
5 x/ ^& r, P v5 N, z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z' s8 }7 o1 V: g* H, m1 w
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5 m' y& s! _7 m u作法 METHODS5.39.217.773 z5 u# S& d& V7 F
1 `8 J% O0 D" P: n5.39.217.771. 紫圓作好1條切四段。 & C! T6 ]7 X( g# Y) U" d% M
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
+ w2 z9 V; ]* C* S1 @( R& L( f3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 q1 ?' K/ A) r
及淋上香油起鍋盛於盤中。 ) Z: B7 R3 X3 Q h3 c
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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5.39.217.77! ?; N8 M8 Z2 { T( x1 V
美食小技巧 TIPS
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C5 ]# f) [7 @# v( b公仔箱論壇1. 栗子煮法：公仔箱論壇3 e' C I% E3 d
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。5 t, H& d1 C3 a! w% k1 t& Y1 t
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.777 `" S# G" ?. ~* q U/ B
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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