) f$ F( f1 `% v! i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- [) I& S5 y" U: G
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8 E# N, ]3 i& S( t) Y* C& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：5.39.217.77 F' T4 @& Y# D$ I! _
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；公仔箱論壇 U+ Q9 ~3 ^" k3 H, I- a
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；" d. q7 g' ?4 R2 H
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；tvb now,tvbnow,bttvb' ~( E; B& S6 b, {# O
5 n/ Z; |3 a& l/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；tvb now,tvbnow,bttvb% H* ^% E/ m! U! U$ @
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7、倒入木耳块翻炒一会；! V; m9 J! F Z1 Z# Q$ s
J+ I0 c A% v; {8 F* D* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 公仔箱論壇; M; u! ^' [; l. I0 I6 `6 T
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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