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- R5 M" I+ x- L( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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K F5 [8 @5 a' l/ D1 }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# ]- M: j; L. G m) V
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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) `" `6 I1 J9 F! y7 X" a+ i$ d2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀； R4 p& }1 |' b& W" m8 S
W( S8 k S) m/ m' B3 \* I/ d/ Q3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；( r1 ?1 w8 w1 U& n+ T
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 p0 Y ?5 R
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；. K5 i$ K* S# H9 d; Q6 C
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7、倒入木耳块翻炒一会；
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2 V4 U* ?9 o. K( h- ?1 V" m8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水； _. R4 J2 u4 Z6 X+ h, @
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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9 W2 q Z |9 d9 J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 A8 S' P" n1 z; p& r: m/ ~) H
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备注：公仔箱論壇) i+ C8 }& Y' ]# y
, Y. X. o- O" O& H7 q0 @5.39.217.771、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；tvb now,tvbnow,bttvb9 f E% _/ ^3 [' Q$ Z+ u
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；5 C4 T8 R0 ] K5 B
6 T3 N. P1 x) K3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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