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* Z* \* t3 n+ H HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb( l* {9 K( r' |5 l
# i6 u" Z: ~. o; P+ |8 x/ w* btvb now,tvbnow,bttvb黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。5.39.217.77+ {4 z% l- W6 W" ]0 E" e
( }7 T L: e9 H3 E3 Z+ I+ P做法：tvb now,tvbnow,bttvb, q2 h9 l0 ^ l
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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. }# M2 W% j R& l1 C% s8 e. c5.39.217.772、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；公仔箱論壇/ y/ U. h9 [; Z) O2 C7 r
* c* \+ f k6 r1 b1 q" n公仔箱論壇3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；: `* S# r+ ~" P7 K# K8 N6 D
8 W- q4 r% ]& C公仔箱論壇4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 w7 A$ B+ o
/ ^" M0 x$ R' z" _! Jtvb now,tvbnow,bttvb5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
, W* v: I' g2 S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- ?7 B2 h% o; u" K) W
黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。5.39.217.77* j1 B+ I5 s4 m
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- |! H) ?- G; c0 w: I2 `公仔箱論壇小牛贴心提示：4 @& i1 v- n2 D8 M' K$ C) |
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；6 @" ]& T5 B7 `2 o1 O* f' i; C
1 u( y/ v; z2 p' ?1 J' a: H2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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( l$ _) f+ t3 m5.39.217.774、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；5.39.217.77/ X# s! ^( v4 ?, A& @- R5 u
4 N4 |" g! P& t& b5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；公仔箱論壇4 H) F$ l1 X/ |. j C
1 R4 O7 z' v8 F) F6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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$ H: H1 \5 u. ]0 i6 h( C* U7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 ^4 z9 z1 S8 O o
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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