原料：tvb now,tvbnow,bttvb' z! N! Z, H. y: Z/ P" `
; S8 J+ a8 U* D6 \公仔箱論壇 活花蟹、葱姜、面粉。
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调料：
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7 d0 ` E" J" D: H公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。, M* Q/ }: i9 [1 h6 q0 g$ O" Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ _" |( V( D0 o4 C' B
Y9 U( V4 }, Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；公仔箱論壇% U5 u; _; R3 d3 q
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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, ^/ i1 A0 |; h9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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做法：
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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4 e4 Y. w2 n: F) a& X- G3 \tvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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3 i/ w/ X+ |5 \( Z( S 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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