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5 n3 V( N5 `0 F; o) {" M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。
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) k% U% \, Q! _ 调料：
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料酒、盐、生抽、白糖。
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做法：5.39.217.77! E7 O" e9 [0 N. k+ p) t
* w' i2 c* D V/ \, m) {* x5.39.217.77 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. C; T3 O; ^, \; `' a6 ~
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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& I2 r) |- d2 w3 Y) [+ ]4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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做法：
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0 |/ u$ |; A) k5 t: z 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；5 ~5 M( h4 W2 u$ T; e1 ?
5 @- T8 W, y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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/ W. f1 B* E M5 M( X0 z 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。, ~" H5 W! |! G' t* l0 a
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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