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1 R$ v6 J4 s7 b- B8 I) w公仔箱論壇材料5.39.217.77- \1 K6 H: L% Q' k
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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做法
9 u3 H" J0 x4 Z0 I- O1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。5.39.217.77% Z5 `. ?" a) P, I% @
! ?+ n$ X4 `" h$ c% [tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮魷花，切細件後汆水。
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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/ Q! p2 o8 W: k4.撒上已炒香的蝦子即成。5.39.217.77( y! U& p) H% a# V! {6 G. Y* S
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炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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