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鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量( v! p$ W0 W L
3 O, ]8 P% O8 Y4 S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ?( g9 n2 G' w1 q# ~9 O5.39.217.771.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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( q+ h, I; ], {1 e& {7 d5.39.217.772.鮮魷花，切細件後汆水。
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% b/ m# A% a; v5 @, G- S/ Q6 x3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。8 p+ U% K* q, j: W1 F
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4.撒上已炒香的蝦子即成。
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炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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