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材料
8 R+ O2 Y! m# ^% ?2 h! `) d1 i大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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做法
9 p( w/ p4 s7 j5 C8 C8 [1 g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。公仔箱論壇" Z$ i. l% l; Y" r/ ^7 I( \
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。5.39.217.773 _6 }/ O5 X- z1 N/ r3 G
8 ~( n' a& I8 d3 |9 H6 y" z) P( K2 J3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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