[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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0 k/ s- e% w' k' R. P( `5 O; M5.39.217.77材料
0 e; N* L- W" Y+ @: o5 k公仔箱論壇大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  m! x, G! @( n( K4 J2 _

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做法
; [) n$ I6 e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: u# V1 Z6 y  `" `

! G/ w9 H/ g; t1 ?6 t5 f2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。5.39.217.77  D( y( E' h' k" P" H
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。: `* ?& ?; ?7 g0 t
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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