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7 ~( U1 [' r) {6 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77! q; A$ _" W9 U5 }1 Q/ F9 j. I9 e
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 D) e/ E v1 N4 q; s
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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3 `2 Y2 O1 D/ @: W& Y公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。* o8 c1 r$ c# `' q7 ~
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。' D, Z, R5 D2 m4 Q; y+ W
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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