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大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許! L& m6 }, Z! _, _
% z3 Y# X5 ~. R/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% J) [ W2 g R9 ^% s R9 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 A& H* Q% f( O3 \
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。5.39.217.772 g3 }4 K1 `4 \, z
, d5 v# f ^5 V2 A+ T2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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+ [* b5 x) r3 l0 L8 I9 R0 D公仔箱論壇3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。5.39.217.77/ Y( r6 c1 V5 _- U8 O# }: A/ b
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9 U1 G5 J4 A. s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* s x V% k. D% q# B0 n8 l) Z5.39.217.77貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。公仔箱論壇- J5 p) R* @6 c; i6 G- b2 [6 f( r
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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