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材料3 Q u/ d. `! } Z6 r; }1 i; e
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許) e& A5 j, Q8 r% ?6 T) l
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1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。# E( ^% U1 V% K3 O. ]/ s
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。公仔箱論壇; N3 v3 u% H' M3 f; ~9 Z( u1 V$ S
9 m1 ?6 v. L: P( F: ktvb now,tvbnow,bttvb3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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: j1 A6 v- A$ Q+ k$ H# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 r/ ~6 d/ o1 {
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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