[中式食譜] 豉油王雞翼

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材料
: {3 p6 f# }/ n. }! V5 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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4 r4 e1 v! E, Z& D. L3 y0 r' ~  h; Otvb now,tvbnow,bttvb做法' R' a4 b) g9 [
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。3 @( a9 e6 W5 M
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。% q" x2 r4 g4 s7 k1 N

8 Z9 q* j/ N+ Y6 _- W& L5.39.217.773.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。5.39.217.77; {# s6 f  j9 A3 q" v2 e5 ^. X
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! P3 D# t4 B- O: x" H1 |# W1 C雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。公仔箱論壇! T+ Q$ S+ C+ T1 E3 b# M; u1 _# Z) @