[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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. r- Z1 P1 o: \材料
% \0 n% P3 P% D$ N. r* n9 m1 M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量5.39.217.77  ?+ ]1 b% p8 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 Z9 E) k! s
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做法
. }( N8 g9 s- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。5.39.217.77+ o& o$ G8 u+ e' I3 x

: S/ q$ M& ?: D  Y9 S2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Q& G7 v/ q# h# `
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士1 G% Q/ G% p" U0 {( `+ ?! g
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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