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3 z. k- ^% U. q" M9 e# R* Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 @; G; T% \" ^ f; W公仔箱論壇半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
$ Q8 M, R. P+ {" s! c6 a) ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。5.39.217.776 G$ {* A; E9 o3 O6 _' t% m' Q, W
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb ^3 I: R( t, E4 Z9 t9 g+ K6 }
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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6 C& n4 i4 ^7 }4 L+ w& ctvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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