[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ N# g% ?9 G: k" t4 K* k* D9 O/ l
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。5.39.217.772 d( u6 G1 u) X; X: G- R
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。7 a, ^% ~$ k) c

0 [; c+ O- a% f* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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3 b0 S& d, _9 z- v' i$ D& U貼士
$ r1 s0 ?) L/ @8 M) Y8 b醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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