[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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8 c  O* g- O, a2 c- C公仔箱論壇材料
3 N$ F% k! t# r4 g1 ^半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量5.39.217.773 u9 ~7 R- R1 o* S; y' \

: v! r9 c& _8 {  `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: P- }2 B# J# ~
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做法公仔箱論壇" F: J" I4 i) ]# E; h# a& J0 P
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。# p$ [( a9 {- M+ l

0 w. p: B8 V" A5.39.217.773.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; L% }  L2 l6 q" M% g
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3 v) a9 o& F! N公仔箱論壇貼士# U' s5 \7 \& X
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。5.39.217.775 p7 J! \7 N! ^" }, J