[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料
, L( C  t5 |, Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量公仔箱論壇9 b' P# w) U6 w; f

2 e, j5 {0 T9 g, W  M# r+ y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 [5 b0 o8 Q

# q: S1 X1 P! H+ ]& F' {# X1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
* a& t" P- ^! e* @3 B公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 e$ U! l7 x; u! I& K
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( R$ u1 @2 i. l+ ?9 P+ G8 L

: \/ `" Y6 u5 `7 c( {公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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