[中式食譜] 爆炒腰花

甄華

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原料：
( Z5 n, s0 }7 d% J- ]腰花2块，洋葱一个，青椒几个。7 l5 ^2 }8 V% I' Z( `5 c

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做法：
, D2 z3 u" Q0 ^8 H6 ?* E/ A公仔箱論壇步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。
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步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。公仔箱論壇; t2 a6 F0 ~% U; C9 A4 ?+ H/ x* h  [
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5 [7 {8 M; S, {3 A) J) X步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
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