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海白蝦若干，背脊開邊。
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/ t& G, O9 ^* M9 v6 t7 L, k5 L3 _9 i I乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。tvb now,tvbnow,bttvb- j* j) V2 l- h
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D" R: J1 i# m; Itvb now,tvbnow,bttvb鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。公仔箱論壇$ T9 i8 K. k+ i1 Z. |+ v
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炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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1 P1 V4 R4 s6 i* d0 x薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
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5 V# [2 t5 U+ u+ O- v% O& Btvb now,tvbnow,bttvb起鍋了。
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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