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海白蝦若干,背脊開邊。
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& _. m j: D$ \+ W* d) B3 d) v; ^主要的配料
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+ D+ P9 Z% c, t9 M( g) V, }乾辣椒,花椒若干 薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡薑一塊也切片。
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" W+ \1 W. L/ v4 n/ }5.39.217.77鍋内倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。tvb now,tvbnow,bttvb& l! V# a/ h- R) ?- F. E% u1 ]7 y
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炒一會,放入乾辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。5.39.217.774 v1 b6 U. _$ ?% i5 C% \6 ]
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6 B/ k4 `7 {% g; T4 r W出辣味和麻味後,放入薑蒜片,泡椒,泡薑(蔥先不要放)
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薑蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許 快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。公仔箱論壇 k( y% w- I; H. i w
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起鍋了。
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