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) H( g, V& I4 s; s s$ I% r海白蝦若干，背脊開邊。
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主要的配料
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乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。
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9 u; \3 ]- x [3 D' o* a+ _0 Y鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
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炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。5.39.217.778 }- C3 l8 N( s
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出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）8 N) l$ s+ z5 k3 Q2 d( X4 w
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 H+ J5 a, w2 ^4 A K
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起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 E0 M. |' n
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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