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6 ?9 [) ~8 W6 \, N; S海白蝦若干，背脊開邊。
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主要的配料 tvb now,tvbnow,bttvb8 u ^, Y( m. p3 ~; |) V! n
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乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。
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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。( i% \+ s/ L9 B1 U6 q: k8 j7 K* h
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炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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" [ A2 v, \! L; W" t8 Y出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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; C+ a$ j% {3 M: y3 ^7 j& Gtvb now,tvbnow,bttvb薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。# e2 `) a" M- R, k) \6 M& \" I) m
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% _; C: E% D: [8 L5.39.217.77起鍋了。9 s* ]9 g) e& n' M- ?. A" _/ P% k
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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