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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。公仔箱論壇' Z. B5 ^0 l! k& |7 f( r1 u ~
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做法：4 Q. j: n4 T) D& ` D" K4 D
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１、泡椒山椒薑蒜切末，/ ^7 E( j+ E* Q* x
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２、鍋内放油下材料１炒香5.39.217.77; Z, D+ G, i% A; w8 ]! y
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３、下泥鳅煸炒片刻
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; C5 V3 q# d" y6 R3 Q" Y+ i7 h5.39.217.77 ４、倒一點泡山椒的水、料酒
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+ M9 G5 I: Y' c ５、放醪糟公仔箱論壇* j7 p, J e* A5 H! W0 ?
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燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。
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泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）
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2 N8 F7 S: P' [1 j. i再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅
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油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。, `. l% d; O( K2 r% K6 J+ }( Y" T
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發表於 2009-10-1 02:41 PM
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