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材料
6 [3 L5 C8 T9 S6 f公仔箱論壇牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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" W; S( l/ W; A2 f6 E* N4 k0 N5.39.217.77汁料
7 c. R. z. P- M. `日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& J; J; a( G* n1 z: \
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" l9 S4 X. d" a( J公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' M, h6 g* X$ |! c
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。% L5 Q j' C# }: p2 N- ?
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。0 L, |+ |6 a6 m7 x' d) J
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。公仔箱論壇+ b$ m8 `; B( N* r
0 S4 K. t- }1 ~9 l+ k/ s/ u1 J公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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