[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
+ u6 d; [, M: V/ L牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb( s% q" @3 l( d' ?0 F' U, k

0 T; V% s/ q& s0 m' S0 @  R1 w% Ntvb now,tvbnow,bttvb炸漿料( d! k  v& y) p6 u( E$ g
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量5.39.217.778 E! R& z/ X! e. Q2 i  z

9 B* N* j4 B1 `5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* A+ B: P* F, E" J
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 w  S3 r. \9 H& t2 U* ]
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。公仔箱論壇. G5 T0 [/ g* l

" e" r/ X/ Y  _% Z$ H" w* F+ Y& a4 O公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
7 g+ B* H; b% o+ Y. I5.39.217.77
) W& T; R# {: _$ @( |8 d4 _3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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7 i, i6 C& K4 |1 O1 w; u) L, Etvb now,tvbnow,bttvb4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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