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" u- \2 D5 r4 R, d公仔箱論壇材料. c* i7 ^9 @0 v' ^
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）5.39.217.77' v& F* Q1 s' } Z7 w8 j
+ }8 @6 Y2 d. d5 dtvb now,tvbnow,bttvb炸漿料+ d I0 f# i* ]0 B. q7 P
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量公仔箱論壇8 K; m. x( B; W/ P- l1 i
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9 F7 ?* H; x" X# @" `9 S" o做法5.39.217.77$ \. G4 J n- h1 s: m$ I; F% `
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 y" S" t$ E. \: s2 L6 |
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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) s! s) }1 G- c3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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* ~* K1 U! j, e( z% ~8 btvb now,tvbnow,bttvb4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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