 公仔箱論壇3 ~8 f5 o% B" X0 _' y3 l
tvb now,tvbnow,bttvb9 x* K. F# Y6 r# C- s; r9 a7 n
材料：* a3 E) a- F+ }1 y0 V
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇- r; {) s4 I8 d9 ^ L% ?& n
( ?0 H) U# V* V% x3 L: {0 W! {5.39.217.77調味料: \0 ?( y% q) ^- a' ]5 {1 D
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb! [- a. \/ P7 U- S' `# Q& [5 g
@) b* C9 `. j, F
- X' D, k" O9 ?, c5 m, h
做法：/ A& V( `& R. z: F& a6 H. R
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。# }" I/ T1 b; c, a! u4 [; y! I3 O
1 J. O# h( c; |: k( o/ q& k5.39.217.772.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
+ }' p9 u q" W) a* x: j: [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ S' H' r. w1 g, K8 J- E! R% L' z
3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
' W) L* [: f/ c6 Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
. t6 h0 A; q' w! ]tvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
8 X; N* o* e- C( I1 c
) ^. D. U1 [$ ?" q( E' C% p$ W4 K7 r5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
* E) H# o% \, q, P$ w1 Z/ s# M公仔箱論壇
: D* W/ A( q' f! Q+ m+ E6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. [: m+ B' @: J8 w
S$ m$ f5 g3 ?, ^) k% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c) k4 a! X# P a) S貼士* b/ J: Y: u* I1 U/ z" o
洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。9 @+ X' H1 b. v z# `5 d$ H
|
發表於 2009-10-1 07:59 AM
| 