材料：
4 Q& w; ^/ w5 e( s竹笙 100克
" j( r5 }8 \, X% i) W& J+ {* btvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克
* z: F, K2 R% x( |5 V鲜贝 100克% o$ g2 e0 f D( i# f- }
公仔箱論壇/ ~/ L. V0 c$ [2 T2 |1 ?5 k
调味:
& B3 y- e9 K6 Z# ~/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量 d, a9 N# z4 G
水 200毫升5.39.217.772 o8 n% ^! B7 O1 L2 l
芡粉 适量" o. k* w( W1 W0 a4 `
熟油 几滴
0 D5 b3 c. `0 D% ` Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. X9 A. e, } A8 A; j
做法:
" n, y+ W) d! S" [6 r竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 [: A: a* }) I' V; O8 v
鲜贝冲水沥干.; x* l7 }% Z0 V+ M# c; {4 b
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
. L1 ~ j. B" L; u- R* Q* atvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
1 o1 D" V/ a/ v; s+ r p! G3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
1 K- L8 h" ~4 Z# o- u" n6 ^鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
3 F# G7 ?' K& K# `5 D; t' y2 K" Q公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 k6 g( m! U) a
4 m2 E. U. N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
) [! L: T4 D* a ]; q/ a' o+ f. k% J竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. / J) k+ S% N$ @: T8 t3 N: D) E
Bamboo Fungus with Asparagus
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' g' G/ [# U* J" `" Q5.39.217.77Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ N2 x) n& C2 e0 _' |
Bamboo Fungus 100gm- A- J R5 @0 S4 D; I
Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 Z* v6 ^: [: O
Scallop 100gm5.39.217.778 X! D# e$ r5 B7 {# A7 S( E
) W1 w+ t6 l' N2 l- ?' N% N
Seasoning:
9 q" T4 s1 u6 q" P, F; Ztvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder to taste5.39.217.770 _7 r: |7 h% T2 \
Water 200ml
$ F! C- x4 T% {. R" ^Corn Starch a little
2 {! E0 Q, N- A) Q; f& dtvb now,tvbnow,bttvbOil few drops
+ |8 b& l3 W% j+ M$ K2 s) l5 k I公仔箱論壇公仔箱論壇; z r: f7 h V, k4 a s. M/ W7 B8 v
Method:5 h) J2 J- C/ U+ O3 O2 a+ I
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 h+ R+ V; F. N/ }% ]! l' j
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
+ T6 x) t# i; w4 d公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb& R3 Q- T+ U/ ?1 K0 x
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
: C" \: M8 a( N2 a公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
' o5 Q% H3 i) K/ D( ?Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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