材料：6 _0 N# f+ T3 o! @
竹笙 100克
) f$ U' L7 [/ B1 o0 I V公仔箱論壇粗芦笋 100克
0 }+ v" V. X0 k/ E; B鲜贝 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ [% m- ]; N! |
/ [) H8 H+ Q/ x6 r调味:
) n" r5 P' u) t0 j. c Z% `, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量
3 }9 t& @. R/ r* }( v' k0 a$ N( Q( t5.39.217.77水 200毫升
, ?% ^) B; i5 U7 x2 h, o$ X1 g公仔箱論壇芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb6 `# s; X" W2 [" d8 e* J/ J+ q
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ y. W+ e/ s' G8 d
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做法:
7 X% k0 c+ K2 b: s) w& f公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
$ s# E; ?# V, @. e n公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
- K' _) l8 r4 y; B将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
0 ]0 _3 i6 ]' @; ytvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇+ Z: D1 I8 V* j# b( W" m) `* p
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
9 d1 W) b! m L, C Y5.39.217.77鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.6 [6 M; V- E- _" _) P: C1 p
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇$ G4 \7 Q* q- H: u& i
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小贴士:4 W6 [# J2 `5 [( _
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb, p" O9 w. w- N2 o, R
Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb( b8 C5 l$ n3 N( _
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Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 K4 B0 M& h, i- |- C& N
Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇& L' D# O) A2 a9 ~! L' M t
Thick Asparagus 100gm
9 V( y4 ~0 S' Btvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb! F. [7 J+ ~( j0 L$ s2 D0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" @ t# s- D; k+ u* o% F* A
Seasoning:
, b; C% `1 b4 r) SChicken Powder to taste
9 E! S! z. D0 ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
: d; M& A1 ]5 y) X fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 m' S, _1 i0 A( E3 \: g
Oil few drops
7 V, i! `: y. utvb now,tvbnow,bttvb
0 h+ C6 ~8 G! G- q( |6 ltvb now,tvbnow,bttvbMethod:
1 J6 b0 ~& @$ J5.39.217.77Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇4 U; g2 `. k2 V" ^
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
: n J7 o: d5 d& b5.39.217.77Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.& t/ U7 N6 y! U3 ]" W
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
% n' @( S# G) \) N5.39.217.77Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
, h8 v1 v' S) n. Itvb now,tvbnow,bttvbThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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