材料：公仔箱論壇2 f# }1 L- K: R4 N
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb% W4 J6 j+ Z, `
粗芦笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 h- z6 i* J, T* U4 U- Q
鲜贝 100克7 S8 O# k. p8 l
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调味:) a( z2 D2 Z9 Y. i( r- @+ f+ _3 ^$ _0 S
鸡精粉 适量
- E+ k* d& T' U& A7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# [! l4 `9 S6 \
芡粉 适量
+ Q% O) ?% X% n1 t# X5 [* }熟油 几滴公仔箱論壇+ _9 O% E" C8 u/ H+ C. S( s
6 e- Z6 h. N/ W% ~做法:5.39.217.77# L2 }3 I# E# M) d
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;/ N6 o4 P2 |: \0 k
鲜贝冲水沥干.5.39.217.77* Z% o$ K' P( k
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb- D, i; }' X! a$ y) T) l. B
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇; d c- Y) a/ i0 H
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇; {7 b9 |* X2 g1 c
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
% h* N7 \ q+ Q' V3 D锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇; y3 X: H5 f: w! _6 G& ]
5 W% E/ Q$ r q4 o0 S$ v+ t3 [5.39.217.77小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb( |7 e9 {+ M4 C+ @: m
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B: q4 B" _# R
Bamboo Fungus with Asparagus
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4 H1 \; G I7 R1 W; \" @( Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
: R; ]: E9 D5 z- t; O: p0 _' S3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm
1 p, `; b4 j1 R. ?' O) b* o% a7 V公仔箱論壇Thick Asparagus 100gm
" v, G3 C1 R& tScallop 100gm
5 P. p# _- M2 c公仔箱論壇公仔箱論壇6 |( p& G5 Z/ @( _; y
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 a% Q( h& x& N
Chicken Powder to taste5.39.217.773 D- y; d$ s. H1 j% u/ }# t7 A
Water 200ml
# o* S/ p+ W! [. W* c5.39.217.77Corn Starch a little 公仔箱論壇/ ]1 Z, L( p' B- T! ^
Oil few drops
4 d g* C; F" P1 E0 Y& G5.39.217.77/ a7 F$ X0 i+ H- h. X0 @
Method:
. _) b3 [& d+ HSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.5.39.217.77! e! s) s6 a: c% @+ U
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
$ J W5 C2 P$ X6 j SCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
g1 ^& T. _" T ^5 k& A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
) d/ I0 z# y6 S* m1 ]" ]; N- }tvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
x; o+ W2 S9 ttvb now,tvbnow,bttvbThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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