材料：* s* ?! X/ |0 ?5 J' B! Z2 C1 F: G6 G- z
竹笙 100克$ @" d# U: A _$ J% u/ S+ G
粗芦笋 100克公仔箱論壇& o4 U) x5 t. m' A# ]% O
鲜贝 100克
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调味:tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 m a5 n; ]& |
鸡精粉 适量
" }" K! b" V; p* e1 l水 200毫升# C% Z. j( H* E+ X3 P0 r: e/ n
芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) k8 _* K4 d, c* @
熟油 几滴
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9 P2 r& r0 o& A) T/ N$ u1 X& @做法:公仔箱論壇" a+ x! h. }2 x) c& s) v6 ?* }
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
: _ _% p$ q ^公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 f) K9 }* a, _% T* o6 u# @
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
6 t9 F5 I' N+ g5 P先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
) p' F# H; s* d5.39.217.77再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.6 n2 M2 |6 c( I( N6 O
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
7 z( P, C( _& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.; G( F. A% e+ B* A, {- S# n
, F2 `1 |& N$ B; G |tvb now,tvbnow,bttvb小贴士:
6 E4 H2 o* s! r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 E) t9 t+ w
Bamboo Fungus with Asparagus
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Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! r9 A$ G' k, N7 z
Bamboo Fungus 100gm- I/ Q3 y* K2 I
Thick Asparagus 100gm
& O- t/ |& O6 G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm+ y6 |# [1 [' ~
" S7 J N& H+ D3 J) L% P
Seasoning:
) u A4 C3 A a7 v7 ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
. l# C6 I' ]; m5 C5 G* |tvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
+ C9 R- ~; n+ o6 o. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little
2 t7 l2 Q Q4 W9 e7 s$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil few drops公仔箱論壇; ^* O& g# l6 M, b o
/ k2 z+ y' a* w: i0 H/ d9 UMethod:5 s" S1 u2 j+ |0 b' M
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.. m2 }9 j7 u3 ~2 |
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
0 n5 m; ` G6 S5 Y. d" c& {5.39.217.77Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
% c$ y) I4 l. C) `$ c$ Ptvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.77# P8 ?4 ~$ v8 ]
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇) u0 h- Y* y0 y! o6 H$ \! B) A
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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