材料：
9 T$ M$ ~% W( }+ S竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb! _ y8 r5 \# `$ U! F
粗芦笋 100克
0 K, @8 p! Z/ V) c; [# D3 i- l公仔箱論壇鲜贝 100克
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8 g# [* Z; s6 P2 Z* @调味:tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 Q% z, M" g& \
鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb) O$ @, @- E# l( ?- S# h
水 200毫升
! G* \$ \% z) b# S9 X- U/ n( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
3 s% U2 M% i# ~% \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 ^6 \) ^ V
6 m" u: @0 y) ?- h) v; ~' x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ v2 [! H. [1 H- @0 i7 P7 d' w5.39.217.77竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb; T- P2 j6 a& P9 @/ z- N" ?
鲜贝冲水沥干.
& \, M" i" F* h" D" H将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
, p6 T' v2 t$ ]( i2 n6 C# |- E公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上./ D: i+ j* e- @3 ]- a# s; w/ {
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.5.39.217.77# G8 X# H6 Q3 c g
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 S4 E/ E/ O! K% @2 i锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.( o1 X4 o% G* f0 L$ ]& t
3 }4 Z4 Y5 F: C, h6 Q I0 d* J9 @: j! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:公仔箱論壇$ K) v! I$ {. E( \* O. j7 T
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb" G) o8 U8 m& B( t. _, k
Bamboo Fungus with Asparagus5.39.217.77! T, [+ {# s$ j6 _9 `; B
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Ingredients:5.39.217.77. x& P2 L* r! j( }
Bamboo Fungus 100gm
9 z/ a1 r1 M# w/ {Thick Asparagus 100gm
8 U3 J2 @' ^4 }* q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb5 M5 J: r4 Y) }
: X2 i; L$ Q( G: i3 a- o7 g, dSeasoning:( q$ t4 `: |; ?2 x
Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. `$ b9 k5 B3 R
Water 200ml
, u4 V8 M% {9 C2 q+ ]公仔箱論壇Corn Starch a little
- u( _( z* A% r- W5 J, g公仔箱論壇Oil few drops
/ v( b, N$ ~5 i' K) m4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t3 e6 `) w/ {6 D% ^) fMethod:
: v( N' e0 f7 ?; A9 [5.39.217.77Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
& g. Y N" N2 o" I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ s; o1 G+ R% f2 v8 z. j
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
( f( I( W& r0 G/ t) C# ~ ]/ H" ]tvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
$ G6 ?* g' u5 N' J' H' n* D5.39.217.77Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q |( v& U& m$ B8 K
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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