材料：
3 l {9 T6 i% Y" ?. h8 a- s1 ~) v公仔箱論壇竹笙 100克3 m3 o# u7 H/ I: ^- q" K. P
粗芦笋 100克
2 _5 m6 i# \! S6 z* j& Y# B0 C& p公仔箱論壇鲜贝 100克5.39.217.774 D9 g3 `+ d# b
+ P7 G6 h4 V0 `& g. N, _5.39.217.77调味:tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ G1 V, Y! a U
鸡精粉 适量
2 M9 N1 x6 L4 P) r& Otvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 O2 v+ P+ Z( C
芡粉 适量
: Q* ?1 }* r0 n8 D, L( Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴公仔箱論壇* ]8 d% S( U& X( T; \ a/ @
6 n0 e/ m" G. e; v做法:5.39.217.778 X$ k; o: N. I) A- m
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;6 A1 C3 W( B) V0 L& w
鲜贝冲水沥干.
0 }6 p: \3 F2 z! s6 \& n) D& rtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇3 I2 S6 `' ^( }' X, G5 U' F
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
3 R7 B7 H9 n6 b8 W5 xtvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.5.39.217.770 W2 ~5 }: q$ f6 `4 d2 \8 ?
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
Y& J. w0 Y; p. G! p' s; k" P; Ntvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上." r; q, D8 X9 _: m
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小贴士:
$ r! W. s) S# P, t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
- D' j3 G$ q# J5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus
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Ingredients:
- X: `* D2 u- @4 X' |$ `tvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gm
a8 j& l# A) D: H7 `. g: Q0 OThick Asparagus 100gm
8 D. v5 U# g$ k" ` S4 Y3 T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm
' M; K/ H' C$ U; B! ?) c8 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w( ?! e0 T" M) t+ c6 N" \5 }6 a4 |/ J
Seasoning:- p; ]3 ?) r* Q) h9 {3 G
Chicken Powder to tastetvb now,tvbnow,bttvb7 q4 s& F4 a' Q8 G* t
Water 200ml
. V, c( {* l# f6 N! h公仔箱論壇Corn Starch a little
4 G. A3 ~) j1 W) x5.39.217.77Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 s# W" z( j W7 k8 p
公仔箱論壇5 ?3 i5 N( g! V- d1 V1 Z
Method:5.39.217.77+ _ r) T; [- {' o
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.$ v0 r4 B( H9 w8 j( s3 @2 g
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.5.39.217.775 S" y) j/ M7 s# I) m% M0 ~; e( \
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
, W9 [5 @& n, V( XCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
3 K3 v' V" v9 n. O5.39.217.77Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb& D. m! g0 I" _ U# _" w: _
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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