材料：
- j; c K9 ]( S, I4 v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 N" O4 `1 A _8 M' w+ L X
粗芦笋 100克
c- V4 f L/ h, h鲜贝 100克
8 E: r. L) K9 Z& }; \公仔箱論壇
6 M! B* k' H6 D" _5.39.217.77调味:
1 Z6 Z3 y% f7 m4 E公仔箱論壇鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" s# H. S+ K
水 200毫升
+ o0 n4 _; p( K2 G) L1 z5.39.217.77芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 p4 R+ h: p
熟油 几滴
4 p0 B W* L0 i1 Wtvb now,tvbnow,bttvb# M1 s0 t0 S9 n/ j
做法:
9 ~4 W, Y. ~ Z7 X+ L6 _tvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
& ?9 I- E! S) X( w$ Q% dtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干." n4 D/ Q+ {0 @. R8 U# `
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
7 @8 E8 H! V4 d( W+ M. T公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
. a; @+ u; _8 y0 htvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
; _$ p6 Z. J. R- G# G; o鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.2 T* y3 C5 v, v' l" L
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
1 x( }! Y- Z! X% S# }: d% l$ m: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 K* L' ?1 V& c6 f B6 b
小贴士:
1 S. U$ o1 v/ T+ A8 X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb: X9 n, x* X) p- |
Bamboo Fungus with Asparagus
# x; h/ a- O0 i) ~, ?% q- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb J' R/ {) J' C9 o, Q8 C
Ingredients:
3 L6 j5 I. r# @. p- }2 H) ?& e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm
* a. u) x6 C' t' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
& p. @; r7 F5 Y, o4 H# mScallop 100gm
0 R9 ] P) Y) N+ P3 x5.39.217.77
& s" r( O' h+ }8 T3 h& A8 A5.39.217.77Seasoning:
9 x! l6 K4 B- A- U5.39.217.77Chicken Powder to taste
4 p2 h4 s- \6 L4 K公仔箱論壇Water 200ml
) c) p* P9 {6 d% \/ n5.39.217.77Corn Starch a little , K* Q) v8 C# Y# f+ |: l( H3 `0 p
Oil few drops公仔箱論壇6 z$ u' @1 y. C, _4 \5 s
; \" k- d, j/ P) U3 x$ V/ ltvb now,tvbnow,bttvbMethod:5 q$ l$ G5 D" b/ E( j6 ]: u
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇' T: }, L. ], E Q6 y
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
# F: W$ t' k, X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 P2 S: [2 I# w% X# U( t- I
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
}: O- G5 v& f( R/ Rtvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.# a6 v. C" w/ j
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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