材料：
; \, A2 {. ^6 i% O# `竹笙 100克
, h5 ` |% g8 p) L$ o2 a公仔箱論壇粗芦笋 100克2 ~; ]8 _& A0 r3 ^3 B. V6 o
鲜贝 100克
$ O# m' m; `7 I7 f) U6 P8 M4 ?9 O公仔箱論壇
: _% v5 \! r- ~调味:
% O ^! L0 B r% S( S+ m" |公仔箱論壇鸡精粉 适量公仔箱論壇2 m" |7 B/ A! R% V* ?0 J$ K ~
水 200毫升' w/ p/ ~- v6 M" | n
芡粉 适量& g3 j7 ?$ E9 s' x+ g
熟油 几滴
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8 `8 e- e1 B0 B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& ]. X6 A+ U* t. [( S5 n竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb- J( F6 V. X1 ?9 C% C h
鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" t+ d8 O3 D1 _0 {
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
$ j& X* W9 s R先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.0 y! S3 v( R9 _/ C# K
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb2 d: e( [: ~ b2 W) b
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上." ?0 g. n5 j& e* p$ |7 A% \
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
& `9 Q# |; g0 n0 ]/ L/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 E; \& w" v7 e
小贴士:
* J, _9 i. K; w+ J6 n竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, S1 l7 W! S8 ?( _ L
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 x3 W) }! u- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 h4 i# {7 r Z
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ A( ^( v- B1 [
Bamboo Fungus 100gm
4 L+ D3 R* U1 f+ D) g" ~公仔箱論壇Thick Asparagus 100gm
- ]8 p. X$ C, CScallop 100gm
9 O$ O3 w0 U+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l) P N* |* o; M3 h
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" i+ M5 z7 }, K
Chicken Powder to taste
9 O* g, n( { e% [, h" v3 E公仔箱論壇Water 200ml% \# X1 ^# W2 v2 r
Corn Starch a little 5.39.217.77. d! x- T1 P' Z9 l2 z& z- G8 d4 W
Oil few drops
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, k( o5 U; P: M' PMethod:
! C9 y A6 K9 n4 T: y公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( j/ g+ ^. L- y
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇 \6 i( K! M; G. E
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.) I6 v7 Z2 V& t- Q" J( `9 s6 ]9 |: |
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
4 ~! _$ L+ V0 v' t4 M0 C# P6 l# CCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.772 A6 W8 c2 n. v' K+ g/ q
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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