材料：
; |' O" O9 k. R7 |9 \5 d& N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% M7 V* Q: c. B" a) {6 @4 f
粗芦笋 100克
0 n3 z& f5 y# }8 E9 W6 @tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克
; U! i7 J1 |/ }- \1 B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- P5 q# N3 u/ T
调味:
9 b: X- }, ^' u1 ^8 vtvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量公仔箱論壇$ J7 \) |6 l2 j- Q c& ^0 h. B
水 200毫升( \8 y" k" r, m/ q* F3 Z1 t* x
芡粉 适量公仔箱論壇6 g+ I+ u. V0 ]( O% b
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- {2 A" r! j+ C
' h) b* N$ n; j# E q( I0 d- h5 p做法:
% `4 o: E* R4 Xtvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
3 `* J) b2 S; e/ }鲜贝冲水沥干.
8 d; i. f' W/ g4 V, F将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇- Z$ w' n& N- Y* k1 n3 O1 ]
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇5 @ W( k) B9 n* d' n& j7 E c
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
# s1 w ~8 @' _9 a4 o, Ftvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.; j; T9 X% i) N5 J
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
' w9 A& j; @2 C5 xtvb now,tvbnow,bttvb& J# `' N( W9 x4 y
小贴士:
" o& h8 R6 [* [9 V2 Q$ m5.39.217.77竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
; T8 P2 P6 a& U9 ^5 Z" c公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus
. | ~% _# b7 \6 B( z7 p; l公仔箱論壇
( o0 ]/ U2 C+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a; v8 \4 a, b
Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" |, v# m+ D
Thick Asparagus 100gm公仔箱論壇. o; p0 L5 g2 X% s$ X
Scallop 100gm/ O9 \. [) D/ @$ G8 l" M( l7 @# T
5.39.217.77& D. q: X. f' S: O0 n
Seasoning:5.39.217.779 C5 H" F( M; J$ G! M) }. q3 M
Chicken Powder to taste; a* t7 x' v R6 w1 s
Water 200ml公仔箱論壇: u, |; X* \, [
Corn Starch a little 公仔箱論壇% o; ?1 G7 R6 g; K
Oil few drops
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2 x& E% t* ] L5 Y8 o; M$ WMethod:' Y- g; { R2 N% N% n/ s
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop. @$ A2 ]" W9 p, D1 C: R
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇2 o. n7 y( |/ }8 }
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
% Z# w+ k5 B+ ? A# \ Y; ^( I5 G公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.77% M. ?/ T& F" N# Y8 B$ t. a
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- g7 T0 _9 I# k. o
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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