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! \6 X/ e9 J1 x) |7 b3 u5.39.217.77紅芽芋tvb now,tvbnow,bttvb! I0 K0 E) L8 B/ ?- m
* t# Q& ^9 b4 h( R4 `$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 h) ]: c7 P8 |0 ], etvb now,tvbnow,bttvb鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; @5 b- g/ K7 a
8 s3 R, s0 i' i調味料公仔箱論壇' l/ y- e4 Z% S' C
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 5.39.217.773 o( r& j: h) Y
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做法公仔箱論壇+ `! O _! n/ F8 v$ g, f' \
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。- P4 ~/ i- R- F9 g% b2 g3 C
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2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。$ T* [1 f: S5 u e
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
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- d" k$ m, q8 V# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。, e% H% x j9 U. E
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! D# x9 g- {* W4 X公仔箱論壇貼士
L2 d( N& I9 k& ~, u公仔箱論壇紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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