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$ V9 c$ U9 n+ i& K ^$ @tvb now,tvbnow,bttvb紅芽芋5 b) m. U+ a/ V+ G1 S1 x
. n \+ b. Y& V7 c6 u; ]8 u, _0 A5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, A$ O6 ~- { G1 K2 _
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
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調味料
- n$ N1 `8 v8 y1 B+ j3 S$ N! c/ [公仔箱論壇可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
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8 o5 x+ y8 X7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ q+ L; x: z4 t: K& M7 G7 L
做法公仔箱論壇2 |9 B6 i+ b: Y# z4 r+ d/ b5 `
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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7 B" n: d, L* ~% [& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 P" p/ Q- [% c1 H6 |; d! h+ k B
1 R( v, o/ M) t$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。: H/ l) ]% R* J6 Q. u6 {; ^2 K' e
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貼士
3 Y' h! w6 h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。公仔箱論壇' u& R8 j5 `4 L8 \) M
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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