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4 h- t! D5 R0 X, ]: o) f" s2 B2 s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 B& N8 s5 J* r
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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 5.39.217.77( L$ _% p6 H1 A' f7 W8 K( l
( O' z# u& [) [. D做法
6 S0 [( z. U8 P1 J' w! M& `" {' u1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。$ q1 [+ z2 x f
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2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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; t2 C# W Y1 y5 r( K. T/ d3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 公仔箱論壇! t7 r' G) t& I7 s$ ~( z
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* T2 z% i" }0 \" V公仔箱論壇糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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