[甜品] 冰酒冰皮月餅

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材料公仔箱論壇& w* \( z( w( H( V( z- S3 A5 i3 F
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& i2 k+ q' g* r2 Y
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做法
' L7 Q5 i# r% a8 r+ D% Y. O' W" K; Y' D5.39.217.771.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。5.39.217.772 S& f- q" F' |5 S! A
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2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 L7 j  f4 j) X% G( j

( v! A; E- J' S! J/ U6 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 5.39.217.774 a  Q6 E  x4 Q9 O0 l
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糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。4 j9 d( k9 n, ?* K9 c