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材料
% D2 P) S, x$ ]7 w* ^/ [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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6 n3 X1 o$ F8 s: I- g* n8 |0 P' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: M. i! G/ U& C! k, F7 `1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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( M) ~0 Q. z. d2 K2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。0 U, X" Y; [' m. ?
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 3 ]5 {0 n, _% L, S3 o& Q! [8 {
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糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。公仔箱論壇# U8 I3 B/ ~7 t% g7 ~) g) B
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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