[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) $ w0 J+ K8 f3 H8 D4 S
/ B' l3 Q7 D* P: q/ [6 c

! Y5 d. [8 ?& @tvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT5.39.217.775 i2 n% v; C0 C+ u4 ^- t7 U

% j2 L4 O6 H' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包---------------- 300公克
1 C7 F+ s9 h  x- ?/ S( |9 i+ E公仔箱論壇紫菜片------------------- 1張
( X( t% O6 N2 G4 y豆皮----------------------- 1張
# q2 u" I8 f) d) @; Itvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
$ y' r+ t5 q5 k; D; p7 c$ vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉-------------------- 1湯匙
6 ?# @, Z1 |. s公仔箱論壇水 -------------------- 1湯匙
& ~- V, E, N+ D% @  Btvb now,tvbnow,bttvb
& p- M) ~! M! c, V$ D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& P/ f. @0 Y7 A" q
調味料  SAUCE7 C. V. `# r. g& }" [5 ?! k, @

6 H& c3 i2 p* F3 V/ R. w醬油膏------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) l# _: @, C5 H0 @) N% t
鹽-------------------- 1/2小匙 - K0 w5 v/ Q/ p$ S, m- v# g
五香粉------------- 1/2小匙
+ z- p1 ^- k8 A# `  {黑胡椒------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& f9 @9 f$ _/ Y
太白粉---------------- 1湯匙
& b% }) h2 c( z1 k4 w% U5.39.217.77奶粉------------------- 1湯匙 1 ?9 j/ S, r* Z  w  C

1 S) s8 F% ~4 ?* f8 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( `& ~7 L/ o% F7 {# a
作法  METHODS公仔箱論壇! T* g; d' x! t$ r) f: {  O8 H

6 D% G9 Y2 w: N/ x5.39.217.771. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 6 {9 z. Y: `  t* X' P9 f
8 R4 o$ y1 Q" S: D8 W" h1 I* v9 \$ I
2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，- y. g) n2 q- m7 y! T1 n- J
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切84 r) k( u7 f4 P; p7 V9 v
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
2 H( j2 l7 J$ U$ i6 c0 p# ]" m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 `8 x: P9 F
‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著