[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 0 {6 |6 K$ l9 B4 s/ J, S8 ^/ b0 t( P

! C- p' M$ o* \+ N5.39.217.77
- y: _& d( [' x6 }2 j材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb5 S: g8 ~3 k8 o) I( ~
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豆包---------------- 300公克 5.39.217.77# Z. [2 D1 v+ r8 u* M, L! T8 W( X6 I3 P
紫菜片------------------- 1張 5 S% r. B$ q3 E+ T* H0 L! |
豆皮----------------------- 1張
; r' r4 _8 |5 J, [1 s4 B麵糊：
8 Y- V5 E, D$ ^/ P5 z5 T% ~7 i0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙
- G: S  g) ]3 z* x$ C3 }) |7 k  H公仔箱論壇水 -------------------- 1湯匙
% F: x! a0 R5 I1 B, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" G- H0 H5 a  D
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調味料  SAUCE公仔箱論壇7 h! k- V' m& V2 j0 |

, j7 r$ ]4 e  v4 T; ^醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇$ X- q$ b8 H' X4 F8 y
鹽-------------------- 1/2小匙
- j" X' B8 E1 n7 o4 |) }5.39.217.77五香粉------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 L/ i" d8 T
黑胡椒------------- 1/2小匙 公仔箱論壇% z5 U) y9 S) J
太白粉---------------- 1湯匙
! ^: v9 V1 E( l& A0 P& y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉------------------- 1湯匙 * z1 k& r: ]' I; h( n" {4 j1 b
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5.39.217.77( o6 ~, n9 g3 K0 N
作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 9 |" H  n: Y" M+ E& ^- ~5 w

$ _) H8 a7 n( f3 r9 f! {公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
$ E! n  y8 O7 s: k' `# [0 y     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
. G$ t" D  w  i& C8 C    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) |& o2 A* s0 w2 [9 @" g
5.39.217.77; P$ R- a+ g0 o3 N
‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著