[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) tvb now,tvbnow,bttvb  u+ D0 \( o' l$ k6 j% C2 \
公仔箱論壇  W/ B7 I% C6 J
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材料  INGREDIENT; d; y4 E- f0 _! u$ ]3 j  d

% L$ A' y, j+ g# [/ M; [豆包---------------- 300公克
. v$ n" P7 d$ X4 G$ r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片------------------- 1張 5.39.217.77* |$ R( s0 E- _7 F% c8 O
豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇* `4 O. x1 ?, R6 V9 U3 S0 l
麵糊： 2 M+ F0 I  m- y, \
麵粉-------------------- 1湯匙
5 F9 V  ^1 H- f; U3 c水 -------------------- 1湯匙 5.39.217.77) ~3 l/ z: d: S) ^( e
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調味料  SAUCE( E. S7 m4 h4 H

0 ]5 z8 \% t5 _1 d公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙 * h+ i, n5 b1 p. G
鹽-------------------- 1/2小匙
/ y' a% H4 c. x6 F' x: }五香粉------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* T" }5 O% P8 o3 f$ N
黑胡椒------------- 1/2小匙
8 F3 J- _  A$ f, S6 P9 o5.39.217.77太白粉---------------- 1湯匙
! H4 u5 b! y; }* v# n$ a奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb0 \4 a& l# o3 n( w1 [, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 M7 U0 \, ?( U. S
1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，tvb now,tvbnow,bttvb8 @# p2 M1 G  H0 V' K. v/ {1 Q
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切84 J, U- c  G# r( X
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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$ f% L% s& f. p  D+ \" P$ n( w5.39.217.77‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著