[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ ^* _4 r  U4 i

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) Z% }1 Z. q, _& ?& K. ?+ @1 O0 i7 P0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
( x) h3 X5 F$ V; O4 x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 ]9 O- n$ X2 F
豆包---------------- 300公克
: Q' t# q2 S( f% G5 I2 N紫菜片------------------- 1張 ( p; K" {7 ]6 W" L$ H
豆皮----------------------- 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 i: x+ M: h7 {' V! \3 w
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- T5 C  j) j2 l6 R) T, D/ N/ i
麵粉-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇: @# V9 T& F2 V  D* g
水 -------------------- 1湯匙 5.39.217.775 S) D4 B  R; N5 {( b

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6 i; |; m& P1 K. E/ m' C調味料  SAUCE) G/ D- _: G; G5 l% Y6 P7 `: C5 K
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醬油膏------------- 1/2湯匙
3 Z! y% [: X. ^# ?鹽-------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇- v0 |# ]6 k& X: Y1 I% n% G+ z
五香粉------------- 1/2小匙
* M4 `, j2 p+ q" @9 \1 a7 u' w. j5.39.217.77黑胡椒------------- 1/2小匙
: h, [) n/ [& @4 a/ b1 Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 \  ?9 g% W( ]  f- N) m
奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，& m7 {) c0 \: F4 c
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
  o: m% }* F6 `8 c1 ^0 [3 t, [  v5.39.217.77    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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$ F8 ~7 D. z' B: I6 q# B‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著