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[中式食譜] 核桃雞丁[圖文]


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1 Z0 d$ i. j0 l  @0 V" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:核桃仁,鸡脯肉
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5 ^* G- {8 E$ n) a; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:青椒(此处俺特意选用两个发红的青椒,主要是为了颜色搭配好看,筒子们可任意发挥),公仔箱論壇1 d2 {: W3 Y% F2 a

( z6 R# p. _7 F& c+ l$ _公仔箱論壇肥猪油(目的是为了增香,怕“三高”的同志可舍去,应该不影响口感),
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生姜,蒜头,小葱。
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做法:
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(1)所有材料洗净,沥干;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 H7 i8 U7 G8 D

3 B; j$ Y) ^5 I* }3 M(2)鸡脯肉切丁,加少许盐,2-3滴酱油,一小勺淀粉,黑胡椒,一个鸡蛋清拌匀腌制一会;
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+ F, i& r/ I0 Q8 K青椒切小块,蒜姜切末,核桃仁稍微切小块一点,肥猪肉切小丁;
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* b3 S: H6 ]% `1 o公仔箱論壇(3)锅内放油,微微热后倒入核桃仁;5.39.217.77* L, g" L3 ~# x+ I4 Y- V
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(4)炒至呈金黄色即可盛起(切不可油温过高,否则核桃会糊掉,整个过程核桃在锅里一分钟左右);
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(5)将炸过核桃的油倒出一些,留少许底油,将肥肉丁下入煸炒,炒至收缩;
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(6)猪油炒出后,倒入姜末,蒜末爆香,下腌制好的鸡丁翻炒;% Q; b; I/ ^. f  }1 ^
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(7)鸡丁变色后,加入青椒,少许酱油煸炒;tvb now,tvbnow,bttvb" U$ w$ ^4 B6 [0 m/ `
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(8)倒入核桃仁,加盐,喜欢吃辣的可以加点辣椒酱;
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(9)炒至进味后,淋上一点醋,撒上葱花,起锅即可。
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