魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。公仔箱論壇1 ^ ~0 |- m5 P0 V/ D/ p O; G3 u
) f2 K5 Y' x' p5 j5 m( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 f2 ]4 q% ~" H ] U% B* I
材料
" D* x7 q- D/ n+ L; Y公仔箱論壇泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
; N/ j2 c: `( @$ X) a& J7 u$ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' C2 ]9 m$ U6 }+ Y6 U( Q+ t
2 g% \" R. [6 o: W# N5 y5.39.217.771.加 600毫升水煲滾八種材料。5.39.217.779 W7 M2 V- p9 }7 \# k
) M! L( A& T- E( L
: G0 g p, S/ u5 ]( C! [5 d公仔箱論壇2.最後榨入 1個青檸汁。
* M' W- p4 w7 C' ntvb now,tvbnow,bttvb& p |, ?) g, d6 u' p
% x' n E" r; a' f! j5.39.217.773.入樽後放入雪櫃。
+ h; M3 _% |$ c5 n5 h: x4 t( {
8 B1 n A+ D3 t, U2 b0 b( q0 N, U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# m, m5 q. d$ @' k/ B9 m- M6 l- V
|
發表於 2009-9-28 01:23 PM
| 
發表於 2009-9-29 07:36 AM
| 
