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e7 q2 B N; G材料芋茸
g7 q- p6 [) @+ `( E5 X. O公仔箱論壇皮料
( {+ O& F9 u+ h+ V+ m- a; y5 l芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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+ @1 |7 }4 g, q) d* F餡料5.39.217.77& u# ?5 I. s, V! V0 V: f' f' W& c
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ x8 y n: ?* i- L) d
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: U2 J! n' K* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77) l; j) S' j8 [1 O, C- Y
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。5.39.217.77; b* a8 w- p: j' o! c
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇% ?& U/ R" ~* P' B4 O+ R, e
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- b3 C) [- y) x9 U
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4 [+ b6 o2 Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 M! P+ Z$ K0 D$ P# W' P% d9 K
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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