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材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb: e$ W/ ]2 _9 c. V/ X) c
皮料
1 U, h9 {1 z' E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升5.39.217.773 P5 i, m9 q4 Y9 y5 K$ r( w# w
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餡料
2 |" s4 \: N1 }2 F5 }! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( A, Y, X, x2 c2 A* f% G, s
+ P* l: h9 H6 [: X6 W; B5.39.217.77; c: p# b. C7 P8 A2 P/ @( i' d' m
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做法5.39.217.77+ O% K( t8 q8 U9 |( E4 ?2 S
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 i! p2 n# o" q( F1 Q; m" f
0 y% J7 i3 Z" C; w) p公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。! H% K+ ]1 b, P& K; O
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。, ?2 _+ O- ]3 C- x# |5 z
; X5 @2 }7 W2 z# J' j2 v% t5 L5.39.217.774.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。9 J! J/ j( Q+ X3 R: F& G
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 5.39.217.77/ `& w" E# C/ g) Y0 B5 L# k* H
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+ E5 _0 A. Z) S7 c' |# M3 Q' f貼士
7 M" q$ }4 ~+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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