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. d( F+ ]4 A. v' C2 g8 ?材料芋茸
- R7 |( @# \" b6 T0 l! a5 h7 i5.39.217.77皮料tvb now,tvbnow,bttvb% g* y. D, O. Y8 G; w; u; R+ J
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
4 l8 Z* t7 [( }" s7 I& {. h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W5 G& N: q; u+ M5.39.217.77餡料# S( x$ l2 A1 j
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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- P% X8 U( q2 |/ E/ i做法5.39.217.77; [" n' N6 h1 |9 E8 i& W, e9 e
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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* l+ u6 P2 `. Q+ Z0 W1 P2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.77. T6 G4 y$ e. S! U R* f
: I6 F9 ?/ F3 @% O, k* ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。5.39.217.772 }6 m" D6 E* Z+ w& e( w( e+ \
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, O4 a# w& o/ t- h
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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2 H$ I: f' H6 M' b3 r貼士
+ {, e1 F% Y( v' |- D+ M- V0 I2 [揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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