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5.39.217.77- V; C- A. x' p$ }* F+ E3 u% v/ L/ O
材料芋茸
, |1 @+ l- ^ J" A% rtvb now,tvbnow,bttvb皮料
2 q! K6 _3 g K% Xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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$ i0 G f0 S7 H) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb. c. g, t8 h( e2 w2 `; L1 |) ]5 y/ A
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.770 H, S o' h! {% d7 f8 B2 h
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# k; H2 A7 P: O! `公仔箱論壇5.39.217.77( M2 ?& I- F L* F" Z
做法
+ B- p- t6 S U" [2 h- D% a5.39.217.771.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
' {1 _) U" e5 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ n/ F7 d- o2 o) ^5 j3 n
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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2 ~+ c Z8 ~5 X, `/ n$ G% ~公仔箱論壇3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 _$ Q8 W% C. O, S r
1 t9 A2 ]; m/ L公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 7 u! K8 ^8 P7 L7 t7 s+ i! ^% D0 J6 {
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇% Y3 F6 x* Y- |- }2 R9 q# g6 u
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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