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0 p* ~; S* t, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 I. Q- L( z& h4 q: a" A; ^蛋漿/麪粉各適量月5.39.217.77/ q" ^7 _7 v0 R ?) ?9 P$ G. S. P
/ w1 @% u# ?/ c+ k) ~% ] X- {餅皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! [: G! s, s* v3 q
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克
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餡料
) k- [" S2 l% m3 r1 B5 j( l+ ~( l5.39.217.77烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x s: @9 q4 v% k) ~
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4 ~9 {6 ]" d6 `7 [7 ]: M& G" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 }. N' t; g) J; S# A% Q
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做法
: q% }: d, U8 J4 \& J" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。
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4 t+ \1 y0 W% v" `公仔箱論壇2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。
3 Z, G/ m# c- g2 F0 a* M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" c# s% {9 J8 B' X
3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。
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9 j, m6 k6 T' [7 U" y% A+ D5.39.217.774.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。
4 p( ^+ v# m1 L7 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, n1 U. M$ w$ y+ A" s
5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。
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焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。5.39.217.77' h; D9 Q2 }) q7 o; l+ L
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發表於 2009-9-28 01:18 PM
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