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烹製方法（二人份）
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材料：
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1 ~4 h! P2 Q. |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)公仔箱論壇 U- d6 Q9 A; c& i
( V4 t' q0 ~- A0 t) d3 x% e s調料：
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( x# c N1 u* D5 k+ r5.39.217.77油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)5.39.217.775 C M2 K* ?" `( [. B( } O
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$ }4 m T- e5 c! J1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。5.39.217.776 y8 v5 [, t# D9 o
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. V7 q1 Y F6 _+ U2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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1 F/ \: O& a& h8 n; n8 P/ h# K T1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C. R5 K W. `8 s
3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。5.39.217.77- N# m R$ m& t2 R- }* M
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3 j1 f! r" [0 X* l2 A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v7 \/ ^$ G- m) D F; j+ F
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇8 i B% W7 { k1 b9 L
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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! E! T' e6 q4 L0 I! }1 e6 @5.39.217.776 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 ' Q7 E0 d) \7 o; b9 b
/ W% b; {6 p" `9 a7 L# Z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" [. O( ? B; A. K2 |6 [# A
- y4 D/ ~1 U4 ?3 L4 `6 u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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, j0 F/ q! t: m: ?廚神貼士5.39.217.77; _( q9 g! G# F$ K8 u
) q# B9 _, ^. w5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。公仔箱論壇$ s x/ W+ G1 g1 Y8 v. O
4 s ?# w# D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
! a: v9 K% R& L' X1 ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' _0 R W! r& w# d. X5 i
3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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* i3 u# f% ]7 |! A# n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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