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; s. F: k: z! L+ V ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（二人份）
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材料：公仔箱論壇! h: {% a" j! C
+ m G6 }: K1 u! l5 b南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)5.39.217.770 @: F1 x, j. f/ Y" u
1 O7 o% g' |' j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調料：4 T {! t+ M8 A# P( r2 F/ Y
% x7 |+ U, A# J" n# Mtvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' K, ^: x) I: C1 ^
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。# j: h* j) C1 L1 b' }7 }
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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8 u2 Y. ]/ n4 t' p" f$ u9 u! f3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 & I/ }8 V. o9 y/ n M, s8 t4 M
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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' m3 X& ^! r: Z( K' z/ b6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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$ t$ T% m% I: C& o1 {7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 z/ X" ^* u+ [+ }% y2 \
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。$ p) J+ g/ u9 C* c
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。! ?5 G4 I* c7 V; M5 w8 Y* R9 g
8 [6 _; i8 z. l4 ^2 ^, S/ L' ntvb now,tvbnow,bttvb4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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