; W6 n! j, \2 ?4 _3 l% y/ g5 v, O4 R% E: g9 e& e9 i( d
烹製方法（二人份） 公仔箱論壇6 r2 d3 R- i1 t( x1 K! w: D: ]
tvb now,tvbnow,bttvb* ]# o7 D6 |6 d& \1 f( L' l* e
材料：
. G2 ^) e8 ?' E7 K4 A; w0 I5.39.217.77
0 ~- ^$ [; X2 [/ m8 n5.39.217.77南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
" B& l* s J9 \+ K5.39.217.77 公仔箱論壇- P1 q+ i2 s7 y! U7 N
調料：
) \# z" w! t/ A/ f/ c6 b公仔箱論壇0 |6 ~5 G3 e7 l3 ^
油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 _5 ]. E, u1 m. V; _7 ]. a7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 S w+ A2 G$ O) n4 U% m4 {2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ @4 d& |! L7 W3 {3 j
 + n. S, \0 g: i3 d; F
3 E: L- \2 t3 i; u1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
0 E& w7 ~7 P* Y0 p
# w8 L2 I/ O( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 }& y& E9 }, R
公仔箱論壇; W7 V8 Q. N+ L3 l# E
2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。& y( C$ @& |# w3 M( N
" Y/ O2 v9 }. `) p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 }% n) P+ v
( J0 W8 T, r3 {* ^' V9 c; c3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
) V5 ^# Q2 w$ ~2 F& H ^0 B) A! x- r
. J: \% P+ M# o) C+ X8 F" I" e; W) S5.39.217.77 公仔箱論壇6 K% q1 W4 ~8 ^9 G8 B; f
' W1 s2 V+ R. c! r3 u" Q4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 % G# Y8 `+ O g$ M
公仔箱論壇- }( d; t; k& l7 C1 V
1 C! _3 Z3 I) }; v7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* Y1 G. V4 D9 J0 `3 h
5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
" N1 J. v. C# b% v公仔箱論壇5 U _( Q2 O. V+ x0 t4 K
 5 i% T( d$ x) h/ Q! F( c7 O
5.39.217.77$ n0 `, c8 S* K9 [
6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 5.39.217.77, l6 F0 H& G" y$ b
1 g2 O3 w7 u8 ^: Y) ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 i0 {0 b% B! Z5 f. @. {0 K( N
_: Y1 }& |& q6 h6 v9 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- h$ t* U/ X; q" g
% z1 M H* B* h: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 ~& v t j5 [
廚神貼士公仔箱論壇# {! \6 b5 C. Y! Q0 J/ O1 f' l6 p
2 E, T4 n" S9 @& F5.39.217.771、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。4 Q' W2 z2 S' a% t7 l8 j- V
" ? \ N; R( g S- }
2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
: o% O" H& \! }- q: p
0 O8 O7 d+ p6 `3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
: l% I5 ]3 G2 L1 v( F+ V公仔箱論壇
, ]. u' P% q3 b! p& F; s公仔箱論壇4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
| 