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+ L3 I6 N" N& W, Q+ e( d烹製方法（二人份）
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( |, X# [- P4 L( F# o: ]- b材料：5.39.217.77; V. A- T# W4 \- k% h, h# P
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：公仔箱論壇0 V1 } c, m4 h! W" [5 R% j9 v
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 C- k; ^) r# G o+ [
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8 s( G4 A6 i; U! {; O9 e) I5.39.217.771 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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5 o* q3 V$ c5 \2 i7 \公仔箱論壇3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。 d8 |( v3 q+ h7 }1 I
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- J7 r3 u% n/ G3 U5.39.217.774 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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1 P7 C u6 u# C% y; w- T' Xtvb now,tvbnow,bttvb6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i( F0 u( I6 s8 z7 m, ], k- h
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 4 N$ X5 x& ?# ^* A4 y
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4 e9 c, b+ h! O" x7 U# a9 U) A! l公仔箱論壇1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。公仔箱論壇7 q/ u* T- N3 H. n9 G- x8 N! d$ G
4 b& a$ o d' |( \# q; G& m% O7 w6 V5.39.217.774、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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