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& W, H8 J( B' t: ] s" {烹製方法（二人份） tvb now,tvbnow,bttvb. p9 w2 A" v# A( h) x! |
5 X$ ^6 u' ]+ x( y5.39.217.77材料：
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7 n6 N! V5 c5 I# M0 [ [6 d南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：5.39.217.77& q1 x% O; I2 L/ `" q# Y
/ V/ M" u( }- m; E7 o2 V$ G5.39.217.77油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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2 s# b- u7 L& I. P5.39.217.773 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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1 N2 b) w* y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r o( G$ u% r1 F/ v+ N& h
5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 ( f, [& Q7 Y. \2 V; |/ E( e4 k- @
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 ) y7 T1 \# G& E
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# n1 k" Z+ Y5 K/ \; d) V1 L; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 5.39.217.77& L1 Y) a4 N6 }6 ~1 B( x
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1 f( ]8 O/ ~7 g7 [3 Y) u7 ]5.39.217.77廚神貼士
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6 X4 A- F/ Z3 S* Htvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。tvb now,tvbnow,bttvb& ?( ?& @: B! D0 K' T/ h
- K Z. }( ?0 i. ]tvb now,tvbnow,bttvb2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: g. F, u/ {) @3 Y
2 u# Z9 W8 ^7 \* V4 P+ _ x; d3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。" q- A4 g& d4 K8 b' Z0 ~
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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