[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
8 h! S9 k+ w  v" G雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒公仔箱論壇! O/ K8 U1 a. A8 d5 f- j
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調味料：公仔箱論壇% `5 H0 n  G: @* f3 n9 A
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清公仔箱論壇) \3 p2 V, Z! `. |1 ~- j
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做法：
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# n# d1 e+ [+ ]; A6 ^; T- x5 ?5.39.217.771、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。tvb now,tvbnow,bttvb% H+ T1 F- v: @8 b' L" c2 T

: ]. V6 H- ^: d4 p6 P公仔箱論壇2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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- i8 }3 n+ c* ?- ?3 _3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R2 x$ C) d. ~/ ?- @

- O  ]& Q. z" P" ?# O6 c* N4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。