[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
5 `( V, u0 Y" z# u5 @雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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調味料：
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0 q; s; a( f" e# d) t5.39.217.77醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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做法：" P/ E$ ^$ p2 ?( s8 D. ^

5 j: R, t3 o% v; v  ]- B/ ~公仔箱論壇1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。5.39.217.773 r  p$ |8 E. y- c( X
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 y; c3 j9 s& |! ~) f; q

( V+ e" k9 ?3 J: t9 e+ a3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。