[中式食譜] 辣椰醬脆皮餃

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. P- X- G  p: n/ O3 n3 ^# Q$ Y& j( c【材　 料】
3 w. q% y5 {9 M3 L3 {" L$ q5.39.217.77# t& O6 G0 c! f# @& L
水餃        10顆
8 _3 K* R; z7 n0 {" w" Z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        1大匙
/ e! w. c( Q6 p/ Q: w蒜仁        2顆公仔箱論壇% P: p4 o% I5 v/ y
紅蔥頭        2顆( L$ F- o3 i/ o6 K* e" T$ e
薑末        1茶匙
/ p8 v% a+ H& |9 x洋蔥        30公克
* r5 H8 Y7 F. I9 J. x1 e' }/ p公仔箱論壇高湯        100㏄
# a. `4 N! r' S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        1大匙公仔箱論壇6 j: K! `! O/ V6 l5 r' G7 F  @: t" m* t
椰漿        2大匙5.39.217.77( \8 w5 k' K0 H* h# n- T
椰絲        3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 B7 n' G$ t6 R, S
匈牙利紅椒粉        1茶匙
1 ?  ~0 H5 U( P5 v# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉        1/2茶匙
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9 u+ k& t9 O  n公仔箱論壇【調 味 料】7 {" H; q. _* W, E8 u

+ m$ o- w6 ~! i4 @  V9 {7 r公仔箱論壇鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 t- B8 J. b: ?
雞精粉        1/2茶匙
2 ]/ m1 v+ z7 c' b3 ~0 q( Rtvb now,tvbnow,bttvb細糖        1茶匙
: S9 t# Q* [7 a* }: J太白粉水        2茶匙/ \( J! y2 N3 g; ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 A) z, r: ]& C' m: T* e9 B
【做　 法】
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
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& N& {, V' Z, V7 x6 _5.39.217.773.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。