[中式食譜] 醬淋魚片

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9 r8 |0 e* F/ n: d  P5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% |7 E7 H, m( ^4 S5 |+ i6 Q, j
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鯛魚肉 1塊- `! S9 l# ?! y# K* H! H/ ]

* b' |0 M: m; Q; M) [+ S! S5.39.217.77【調 味 料】
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2 U2 y# j: H# W" P5 hA.鹽 1/6小匙- n1 a' U1 y( d! p3 X# m1 |
白胡椒粉 1/6小匙公仔箱論壇7 @" r2 s6 H) ~/ U: q
太白粉 1小匙5.39.217.77/ C; E9 L( g: A9 K" @0 F
料酒 1小匙公仔箱論壇1 V' O3 A/ _& |# A- R  H
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B.薑汁麻醬 3大匙/ P3 @; F- ^. s. W& y

1 I5 f6 s5 r  ~9 X【做　 法】
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。