[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
3 D/ c' @/ P5 Q本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
: U7 `; Q. c; v9 O7 l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   150ml     water            水5.39.217.77$ Y0 H7 w# G! Z6 V, ?) a7 [
   **mix well
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B)180g      castor sugar  幼砂糖
' p) z, ^/ r  V$ d3 e2 Etvb now,tvbnow,bttvb    380ml    water            水5.39.217.77/ s0 U/ |) p6 T, K1 r

  Q, _6 W$ M* B- V- Vtvb now,tvbnow,bttvbC)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）0 d2 Y. Q; `: W/ D5 s( \. e. V
    2 tbsp    water            水tvb now,tvbnow,bttvb* y8 _9 a5 W+ ^  c; F8 ^

& n! j3 Y& W0 v) h" g: m' |/ S6 J- e: OD)1/8 tsp    oil                  食油
5 V( I; r) H# _! U6 G3 f公仔箱論壇    1   drop alcaline water 碱水5.39.217.770 H" u. C; X' K) ~+ W/ c7 u

5 Y9 T: m) S5 N& L) HMethods：
) h. U. j$ M/ W& X( J( l" O# {/ F1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
7 K* U6 k& d- c" b: O, k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.