[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
; u$ S: g/ N  b本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？公仔箱論壇: ?1 a  I4 ]# z! @

  [6 ^- a$ X; `4 qtvb now,tvbnow,bttvbA)230g      Rice Flour       粘米粉- [5 C: f# w* R& z& s
   150ml     water            水
% ^% [1 U2 u9 F+ B# |tvb now,tvbnow,bttvb   **mix wellTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. j( ^) d# a" }8 ?  j

! l# f4 Y$ c' C9 q- x* X5.39.217.77B)180g      castor sugar  幼砂糖
6 B7 Q' H! B8 _3 p* r    380ml    water            水
) U7 a$ ~( M/ p, I; E6 e! w公仔箱論壇) O* |' H- l. ]7 G
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
( E' j, y# ?% F3 _    2 tbsp    water            水
. t3 C9 M' r& Z. y; t5.39.217.77
+ p% n4 U0 u, d, v# D2 p8 @tvb now,tvbnow,bttvbD)1/8 tsp    oil                  食油
7 o/ b8 k9 M* Q; T    1   drop alcaline water 碱水
: _  V: G9 k7 [- J+ @4 Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 z- o' `: G& V5 H1 F8 y
Methods：5.39.217.774 B4 D; x+ F( X$ O* V, z, f- D
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。公仔箱論壇$ L8 n% L! H( N) T) C, i
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.