[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
- u$ x5 H3 [! |公仔箱論壇本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! g/ e' E2 ?" `6 s( H& u

$ |3 m/ \. E  V4 o' ?5 @9 z公仔箱論壇A)230g      Rice Flour       粘米粉
" i% `& f3 f( [( [3 r( @& m   150ml     water            水
/ z1 b4 ]& W& k( ctvb now,tvbnow,bttvb   **mix well
- `$ J; D# T6 k1 y5.39.217.77! p$ }' p# \/ {6 v
B)180g      castor sugar  幼砂糖
" s; e& Z4 r$ W) K' T2 ?6 R+ @5.39.217.77    380ml    water            水
$ I- @2 Y& q. L/ J$ L" A# c" u! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- h. X2 Z7 B3 Y+ o! @
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
2 k- K( J) W4 A8 }6 }  R1 m1 K5.39.217.77    2 tbsp    water            水5.39.217.77" s/ K1 v  A# Z+ v3 @; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! R- M. {$ I- ?1 p0 m* h
D)1/8 tsp    oil                  食油
7 a) S9 h& U" N, W9 [7 _( f: [    1   drop alcaline water 碱水  x7 R6 ?* I* C8 r; n  C8 X

1 i% `# H& m% l: E, s6 M5.39.217.77Methods：/ X  |7 D& f: k1 x0 p0 r9 S
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
3 j. b3 W* z+ w  r" \4 J5 [8 B" Gtvb now,tvbnow,bttvb2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.