[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】5.39.217.779 n! \- C2 q- {7 O# u8 u
牛腩十六
4 ]4 c' \1 w. K/ Y公仔箱論壇上海鴨腎乾二個
; G" R0 ~7 e  j& i5.39.217.77乾頭三粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* ~0 N  U) {( t
蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb* i  w7 e- v; t# P: O, v% B8 I
生薑三片
! E, Q. g, ~  G$ m" T% K) w6 H' I公仔箱論壇香三棵(切段)
! g0 M7 C$ G; D) W8 j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 r  N4 X  g* K: u" H
【調味料】
  \8 S4 f: ?& ]" W' p( D0 btvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u; g5 @$ v, k
麻油半茶匙
4 S3 ?" p1 f+ o8 G+ H5.39.217.77蠔油半茶匙
2 v: i$ g) e! e  n: `! L% v) p5.39.217.77幼鹽半茶匙$ H; J$ C! U4 X. c& J5 x& U+ P
黃糖粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 ?: }# g# w
生油一茶匙+ C) v( }8 J- O+ c3 E
紹酒一湯匙+ _* ?/ ?& Y, b2 O$ Y" I/ [
清水二杯5.39.217.772 I: h3 z$ L  J4 Q
汁一茶匙半7 y4 G- ?: K5 v: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ F! o) g1 n  z0 Z# W; L
【做法】5.39.217.777 a; H8 n+ c! A/ z6 D  @- {1 ~
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
0 M* d+ L7 Y- W! z+ w( B8 Z/ `5.39.217.77(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇$ i/ d1 E% f9 `2 I6 |1 j, }" `8 K
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。. I. e3 ~. v( W6 {1 W
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。