【材料】. K. i# \' N# b; T& j
牛腩十六- q! t" G( y" D2 B6 r3 B
上海鴨腎乾二個
0 e& S# U2 G+ D4 H* e; T5.39.217.77乾頭三粒(切碎)
+ ~' l: ~% A0 N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭八粒(切碎)4 H& y" B+ y8 F% `( { F3 a @
生薑三片- M5 I( F& e+ m& e: j
香三棵(切段)
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Z! t1 L# S' \, o5 h【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 [, x9 A# r+ M; G$ ^5 \# K: i
老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N! ^6 B/ U, F+ Y6 s! C
麻油半茶匙公仔箱論壇6 ?0 ?1 f5 J' S
蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j9 P8 D! V9 y6 U8 v
幼鹽半茶匙5 W# H5 M* s8 m% |1 l6 \% X# C* `3 _
黃糖粉一茶匙半
6 M! Q1 h+ y* q' R& T0 x8 F生油一茶匙
7 v! ?! U5 L @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙
' A8 C* t, }& b) ]: J8 k0 I清水二杯- Y: p- `0 N& v2 V6 p1 H
汁一茶匙半
& v9 ~& Q0 W6 o. b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 o7 ^6 }, r6 C% \$ r4 e
【做法】
3 v7 T1 Z# }# W: H& [(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
/ d. [- f! L! h( k% n* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
/ B5 ?" {5 i. H/ G- z, z! a公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
- C. C4 ^9 G! P: W(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-4-11 12:44 PM
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