[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
) k+ q" }: j* o7 @' J0 n* otvb now,tvbnow,bttvb牛腩十六公仔箱論壇8 ^$ L" i  m8 U: {( |! w
上海鴨腎乾二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# t& l2 g& f1 D. I
乾頭三粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" P6 n- r5 L& {" ~% r: T
蒜頭八粒(切碎)  j) l! B' r# G; A
生薑三片2 q' c/ f: c1 z& p% Y
香三棵(切段)
" g( K2 `3 G5 k8 [! {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 I* Z6 J  P  k0 d/ D, ~/ t/ p4 B
【調味料】
6 e9 v" r& L8 k老抽半茶匙
+ t3 S8 L# ~( }1 P: x( N4 |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
+ s& z# G! D3 V# l$ rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙
  S, y! k5 m1 y2 t* D& Gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽半茶匙
- M' q0 ]5 E: o5 s3 T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一茶匙半: o3 k2 h+ N. G8 N
生油一茶匙
; m- I" c# G* @3 o) s! U3 q. c5.39.217.77紹酒一湯匙
7 T$ h1 o  y' a) o, ], B* v4 X公仔箱論壇清水二杯
9 j; w. j# @$ x: T$ qtvb now,tvbnow,bttvb汁一茶匙半
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$ @8 M- v0 }- j6 v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
5 O. V7 W1 V8 O; i- k! g(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
) v, X: e6 e9 J0 c- y, \5 h(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。" w" a% u  U- T2 W% U
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
/ l2 i1 i' R# E4 Z* s(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。