[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
  b  m$ i; I' r1 v公仔箱論壇牛腩十六
/ c8 p( }4 X4 c& |: N2 B- g上海鴨腎乾二個5 J" x5 \9 w# n, d
乾頭三粒(切碎)
) f4 R% r; A5 s1 t8 _. p) s4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)5.39.217.77. d- U3 [  D9 k) I* [" w8 V
生薑三片
0 n$ e7 Y" h0 `5.39.217.77香三棵(切段)
) e9 i% p! B8 f* A  Q; g公仔箱論壇
* B. v- m+ J) ^* z* H) o; S+ C; m【調味料】5.39.217.77% J( y$ z3 n6 H5 v0 c" K7 w
老抽半茶匙& ^3 z2 i5 x% b& q# a
麻油半茶匙$ e4 G$ Q/ C$ Y# W* @, i$ k
蠔油半茶匙
2 N& o2 G/ Z+ l- U! A幼鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i+ {, p! u% A& {% B5 E
黃糖粉一茶匙半
0 v6 J; H( ]% n2 }公仔箱論壇生油一茶匙1 V( Y+ w: a8 L' Q2 T" W% T
紹酒一湯匙
- o& j/ [$ e4 p- z/ J) v1 U. O2 G: e5.39.217.77清水二杯5.39.217.77* {4 M  c" S' z5 Z
汁一茶匙半
- J" w0 P: X% G7 m3 O9 ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb, l' p) S  q2 N6 ]: u8 |; B- U
【做法】
$ R5 G' i" E: C# O9 w% ~; a  O" F5.39.217.77(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
( i7 y; o5 a& z, ^: \* L' ^, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
7 s. {2 G# ~4 O" \4 t+ z(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇/ W/ H; S* x" U( k% t
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。