白玉斑指% W4 G% l* S* P2 \" G
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材料 INGREDIENT
# u+ i1 I% {! w# ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 Q) \$ G5 w- S
材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 L& R+ P \! a! G8 Z
河粉------------------ 2張 & m( L# ]6 c: W% c- l
z' y% O. P) S6 z$ m i7 W! k3 X餡料： tvb now,tvbnow,bttvb" a/ G' }0 K, M
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
$ J9 `; t1 g' J \* ltvb now,tvbnow,bttvb筍絲---------------------- 50公克 9 J7 ]+ z+ x0 w. X( V
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
' ~' H* D" Y: y9 s! E金菇---------------------- 50公克
: _ c: ]3 y6 R X: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ d/ N8 b, d! f4 w6 F3 G/ o& c
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調味料 SAUCE
0 G/ q0 x8 g! i ], i5.39.217.77& @' c) X. M+ v1 u3 V. A9 c
Ａ： tvb now,tvbnow,bttvb P4 P3 K5 }7 c9 p( J6 K3 Y
鹽-------------------------- 1/4湯匙
' {6 W# Q0 E: E, B! S& c1 c糖-------------------------- 1/4湯匙
, n; J+ K- p& f. b; ^公仔箱論壇胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ V" C. T6 i5 n* \
太白粉水---------------- 1/2湯匙
0 M5 j2 x& Z0 ~1 C. C' g4 R3 F
7 ^3 X, Y z# P
- f6 H% s5 b7 c, z9 H! ]! aＢ：
0 |) i3 O7 f, }tvb now,tvbnow,bttvb高湯-------------------------- 2碗
& z$ N2 z3 S% k' B3 P( C鹽--------------------------- 1小匙 5.39.217.77 p, t7 s! f$ ~* P& x0 A$ m& o, P' G" d
糖--------------------------- 1小匙
; }# y; j$ y- l5.39.217.77胡椒粉--------------------- 少許 % S) l6 \0 j8 Y6 U' ?4 {
太白粉水----------------- 1湯匙 5.39.217.77* |4 j: y7 J0 `. J3 B
香油------------------------ 1小匙
1 V g* B4 }) A4 `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙
- s& @4 R* t6 j/ W3 o2 ]公仔箱論壇3 v# j6 ?3 k) A( a2 V
8 U& z8 J$ k2 s7 G: |2 E5 t& qtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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9 T% E) q" S/ ~$ j8 v: _tvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
3 }! L5 O+ {2 b7 y$ T9 X; }2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 公仔箱論壇0 }. E% H H5 u! T2 i3 _
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
2 m. f2 J2 F' N& ?) L4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
! Z7 L6 a" x2 g# X5.39.217.775. 最後淋上少許紅仁油上桌。 公仔箱論壇# K2 [& [( ^: o0 Y) ^
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美食小技巧 TIPS 3 U O: W( \: y. q3 G
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 , \+ c6 j5 M4 m& s
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o v" v% e8 N9 s8 S# x* z
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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