白玉斑指
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材料 INGREDIENT7 s: ^5 t0 f' L
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材料：
- v z/ u$ I& k. j- gtvb now,tvbnow,bttvb河粉------------------ 2張 2 v) N! B6 |7 S& B" G
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餡料：
* R9 F9 N7 s% J% ^) S乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
0 S8 a/ V3 Z( P* z7 m2 y- \筍絲---------------------- 50公克
9 G* b" f9 X/ y) M5 W- `公仔箱論壇胡蘿蔔絲--------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 ^1 c( U f: ~6 X
金菇---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K4 m0 r8 C/ f* o* b
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調味料 SAUCE公仔箱論壇4 G8 [0 r+ ~+ F8 L: W! [1 N% o! d8 P
l+ J0 n _% l( L+ v" ctvb now,tvbnow,bttvbＡ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, N5 Z7 L* z
鹽-------------------------- 1/4湯匙
* z8 d' R9 ]" [% \! w& N0 ?公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q t' h6 L% b8 E6 ]6 L* ~* u
胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# l0 ^0 W; {. n9 _( t* r$ ^/ I
太白粉水---------------- 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. D( I& o9 H1 M6 g2 W
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! f4 k7 z7 Y$ }% k3 Wtvb now,tvbnow,bttvbＢ： tvb now,tvbnow,bttvb( u; e' b' P7 S$ U' A+ p" N
高湯-------------------------- 2碗 5.39.217.775 ?( G) T5 K( ~) s
鹽--------------------------- 1小匙
/ O# h% {/ Y7 G0 c1 W% n5.39.217.77糖--------------------------- 1小匙 : f w# B3 K; j( q
胡椒粉--------------------- 少許 公仔箱論壇2 Y" `; x7 a' W5 q) e$ x
太白粉水----------------- 1湯匙 5.39.217.771 A& p: } d5 p' U7 T5 d2 s
香油------------------------ 1小匙
+ ^3 r/ F. ^ p" u7 u3 z公仔箱論壇紅仁油-------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |, _$ \5 f% m/ R) i8 ~+ U
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! L/ g0 ?% {! A& `* _5 ?5.39.217.77作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 : {: c# b9 }9 q& Z0 l* _& @+ D- o+ R+ h
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 公仔箱論壇% D3 @- C9 }# |& i# g/ r6 L
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
% \4 H$ n( N7 N: ^0 J公仔箱論壇4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. M) b' n. [/ {) n& Z0 p
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; @( K* h0 s$ ~. h
- ?, f0 Q4 N: N+ Y5.39.217.771. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
, Y; a, D; e: R" x5.39.217.772. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 % T9 }- h8 Q; P. r P3 l: N1 N
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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