白玉斑指
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9 ^2 z0 v8 w8 d2 Utvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
% l( r7 y& g7 ^: e1 ^0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& ~0 T, t& u6 p
材料：
5 z% y7 J/ ^& u7 }4 L# t公仔箱論壇河粉------------------ 2張
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餡料：
* v+ t5 ~0 N2 C. y4 y/ J5.39.217.77乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
+ z6 D4 M7 {7 N# J- c" k3 Y! Q% r4 U5.39.217.77筍絲---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L+ _9 B( Q7 ~! W
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
2 E: w% M8 T% w9 F7 u公仔箱論壇金菇---------------------- 50公克
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Ａ：
8 ?1 U& d r% G. l! vtvb now,tvbnow,bttvb鹽-------------------------- 1/4湯匙
0 Z, R$ E) r1 C( a糖-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 X7 `! t. u
胡椒粉---------------------- 少許
" a3 a- \7 Y D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 a; }& w* R! G5 C; ^$ G3 F- C
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8 E1 q0 Q# `- F" ?' t# `5 ]$ D4 Utvb now,tvbnow,bttvbＢ： " [# W/ Q% b- n
高湯-------------------------- 2碗 % `/ z4 l6 S/ [
鹽--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h! L4 l6 p( B% x- E8 P
糖--------------------------- 1小匙 5.39.217.774 q2 g6 T6 V& l: F
胡椒粉--------------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# g1 H2 g( I f
太白粉水----------------- 1湯匙 5.39.217.774 n4 M0 N" C2 V5 i2 S
香油------------------------ 1小匙 ! R G. D. [) u! J
紅仁油-------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& s6 a$ r: c5 K* r( f( o! n* F
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作法 METHODS
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; a' W6 L$ H% V. Z, j5 Z* P$ m5.39.217.771. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 : u' v/ _& M2 M, u% V
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 1 u- z L, J Y Y& w, W
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: v6 y( U6 Z1 R+ }# Z$ B
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 公仔箱論壇! w. |) l1 S( E$ y, L
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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5 y/ D& n8 ^$ b1 H( b7 ]( o( L0 i( t2 F公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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1 _6 J" h! B. q' J& h& ?# M9 w0 o8 g1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 9 I4 f s- R% r) K; d6 ^
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
2 n$ [$ E% g! c5.39.217.773. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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