菜系：湖南菜; N' B3 S& Z, |; g/ O
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材料 5.39.217.776 O0 |: w! C, z( l- g0 |
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大肠2条、葱4根、面粉适量 % b! B6 U" q- W- X2 M) B( _
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调味料 4 k7 f6 @2 ~' x& m6 t$ W" l
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb2 q C" b; m5 L/ w9 B/ s+ h$ y9 }
0 [+ @$ H0 w Z8 a3 m8 i* }: l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
( q! Y* u5 P* Z+ z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d# o6 M! E9 ?& z1 _/ Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb" a8 v' \% I( d7 e' \
; c) a7 C7 G; f+ j; k* Y m5.39.217.77 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇1 i A0 U* G$ n' P7 r6 O
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇. [9 E1 |* P- u! d$ @5 R1 Z
/ I4 @& b" z$ _/ t- U7 ]5 K: T 重点提示 2 z |3 [6 Q( c% q8 }, t
9 v8 ]- p+ O* }) I- a5.39.217.77 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2 M. P; i# W+ r+ \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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