菜系：湖南菜$ _* z# I9 J& F* M' S' `2 T
& v1 J$ z. I6 {( `7 q5.39.217.77 材料
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5 n# m% H- j% ~6 l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 N) x/ B2 K+ R) C
5 j+ ^' \3 f, G 调味料 tvb now,tvbnow,bttvb: v# o- V4 |! a1 k+ l1 y
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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4 n$ }; E5 {8 B( d2 z% ?" Z1 V8 p公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* ]# ~$ A: E) E2 I' W
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ D E" q7 z9 N& P2 o8 q" B
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 G$ u- l# d+ R! I2 B6 A
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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