菜系：湖南菜
' a4 Y9 o4 x$ z: z, V- T$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 L# k' Z; ^/ }
材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 c/ ?* z" q5 c6 L9 f7 o7 i
( u) s# C5 v; {' ftvb now,tvbnow,bttvb 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb/ v' U$ ]' V" h) U
4 y: |- v0 I O% j! | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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. C# V+ \3 R0 m6 p 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 % V$ ], V* y. F& a% u4 m
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 q* z8 U' [) [; _5 G2 V6 }% P
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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% `* G0 N! |& Y 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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