菜系：湖南菜
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材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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$ [( K0 Y4 ^ U5 s/ u6 o' F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料
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! a- F3 Q) d9 g& g, S 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1 X5 Q/ g M. K- F2 e1 B9 U 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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4 d2 {% x' m; g# I6 T8 ^/ }公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 ) P+ z e- g8 R6 P
2 P$ O/ X4 Q& X& v. }公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. O3 E6 L9 O7 g; x
$ \5 R3 \3 Y9 n* p1 E 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% Z6 p8 ^+ i4 t H' D* m
# K+ v" Q! c. @- Z0 j9 G( f% K4 `5.39.217.77 重点提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 @. n) L9 J9 U
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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4 F4 j( F: P/ }5 x. I' d 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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