菜系：湖南菜5.39.217.770 [3 ^' o4 T4 l$ }! a3 c
' }. s# S" \) G7 }7 u$ S( Ktvb now,tvbnow,bttvb 材料 5.39.217.77 C( \0 e! o) Q3 W
, F0 W" n2 W& h# [8 Y5.39.217.77 大肠2条、葱4根、面粉适量 5.39.217.77+ U! F2 B. s) m; D
4 P/ L( R# A- f" G+ v3 p 调味料
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8 P2 D& S" ?( J& g# ~6 z公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 公仔箱論壇8 Q9 Y8 T9 n# L9 N+ k
( I, W( e, s" T x5 l" X. g 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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% z# j" x% n0 q7 t4 \: V ^ 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 Z( U, \! }8 B2 g* s
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
5 r. a* v1 s+ c' w- E" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( W; i8 h8 D I! K
4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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8 X: R- k. Y- {6 O: p. N/ M: E公仔箱論壇 重点提示 ) ~1 W5 s( r1 \% X
0 ?7 N, `! A1 q公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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7 E, k6 g: f& `/ M/ S% d' W, w公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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