菜系：湖南菜; S5 P2 J- j9 P. S' e6 o# B, s
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材料 ! P; J) [7 R( ^4 A1 O9 k
9 q5 O9 w( k& R) n* B! }" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量 " J8 Y' ^7 I2 N/ B( @; M
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调味料 5 w% H" W5 O1 h
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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' ]5 }7 ^& ~/ s8 _- P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 6 n2 @% ~9 m8 Y* [/ Z9 E1 w- c. k
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 5 s% y) E3 u* i6 Z( S* n/ c
9 s; k" [. {5 d8 P6 P0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 % z6 Y; i/ {2 j1 b5 L& \2 a- X
. Z* S' z% [, n: ]: H1 B$ u2 mtvb now,tvbnow,bttvb 重点提示 公仔箱論壇0 n) I+ n- M% X0 g) g9 A, \- _
' {9 r# c9 w7 Q7 |, Q5.39.217.77 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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, G( Q- G8 y: }# S' r- i% g/ b公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; S: F1 @( M8 Y' S4 u
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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