菜系：湖南菜公仔箱論壇! c+ v4 ?: W& A% Y
+ U/ h3 K+ q s公仔箱論壇 材料
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( h( D {) l( [# Q/ @' B公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量
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4 j9 j/ g" I3 }$ W, }公仔箱論壇 调味料 * b( J E3 ]* p. R6 J$ ?
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 6 Z- t, I: K- D) U3 W: X
$ t9 s" ?* j) b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.770 g$ A0 m. c( u- L3 |1 \
' A+ ?6 O, g. H( |. {/ mtvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 W# z7 [7 y
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇1 A) S: Y/ ^2 {. I0 ~
& E: Z3 u% F. W" N 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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$ G5 t3 R) ~0 \" w& S, F3 R1 Z' m 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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