菜系：湖南菜
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& h1 z+ N2 t3 ?% U 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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/ ^/ ?9 E6 H+ D! I5.39.217.77 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 o, o9 J3 V& g- P
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 |; d$ G5 @0 O: H! Q0 N# N: O
/ m( F' t$ T4 L 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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" K+ E$ X3 R0 `5 F2 K5 x" K k$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 " e' G& g9 h; l4 M$ U; r6 W
2 M* k, q$ k! y8 R5 Q. @% atvb now,tvbnow,bttvb 重点提示 " r. n: I9 s# ^7 h! @+ I* M, u& A
: C6 k. k5 y0 C* T3 {tvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
8 F7 ?/ r$ @& ]& j J' C% e lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& A2 e% x; K0 J4 J% x) W
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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