菜系：湖南菜8 |) N7 ?3 p3 M1 ?+ n
: H2 l: }/ k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 5.39.217.77# R7 e6 ~' B' G+ |! J
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 5.39.217.77/ e5 F) ]; f" T; R6 \" b, b* m" p
! K# ~3 N, i! R1 Z6 z* k3 s/ @$ |. O4 W5.39.217.77 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 6 ]; \: G/ d1 v0 w4 M
1 J, G e* S# W 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x: u- r- W+ p9 D' |; ]! i
& K* A- g) o& l* r4 `% I# `8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 9 Y) |0 [ B' S" A; z) c- q
0 \( v: F) C5 _0 f9 y+ U% W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇/ f2 d( j" A5 y n* g, J) s) ~
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 ! @8 T1 N7 \2 i: @# H* G7 z# P
/ @6 l$ g$ {6 o7 Stvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。1 \* _- K- r5 \2 Z
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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